Four à Pizza Electrique Double TL D Commande Numérique - Resto Italia

Four à pizza électrique professionnel double chambre TL D

Pensée pour les pizzerias, boulangeries et établissements CHR, la ligne TL D de Resto Italia réunit des fours électriques professionnels compacts à 2 chambres de cuisson avec commande numérique. Disponible en trois capacités, TL 44 D, TL 66 D et TL 99 D, cette gamme de fours à pizza permet de cuire de 8 à 18 pizzas Ø 36 cm selon le modèle. Sa température réglable de 50 à 450 °C, sa fonction Power Boost et sa gestion précise de la chaleur offrent une solution adaptée aux productions professionnelles.

Four professionnel TL D : choisissez la capacité adaptée à votre production

La gamme TL D Resto Italia répond aux besoins des professionnels recherchant un four à pizza électrique compact capable d'assurer une cuisson régulière tout en optimisant l'utilisation de l'espace. Les trois modèles partagent la même conception à double chambre, mais se différencient par leurs dimensions, leur puissance et leur capacité de cuisson.

Deux chambres de cuisson pour une production professionnelle

Chaque four TL D dispose de 2 chambres de cuisson indépendantes, avec une hauteur intérieure de 14 cm. La surface de cuisson évolue selon le modèle afin d'adapter le four au volume de production de l'établissement.

La gamme permet de sélectionner trois configurations :

• TL 44 D : chambres de 72 x 72 x 14 cm, capacité totale de 8 pizzas Ø 36 cm
• TL 66 D : chambres de 72 x 108 x 14 cm, capacité totale de 12 pizzas Ø 36 cm
• TL 99 D : chambres de 108 x 108 x 14 cm, capacité totale de 18 pizzas Ø 36 cm

Cette modularité permet d'équiper aussi bien une pizzeria disposant d'un espace limité qu'un établissement nécessitant une capacité de cuisson supérieure.

Commande numérique et réglage précis de la chaleur

La version TL D est équipée d'un panneau de commande numérique facilitant le contrôle des paramètres de cuisson. La gestion de la chaleur de la voûte et de la sole s'effectue en pourcentage afin d'ajuster précisément la répartition thermique selon les préparations.

Le four dispose également de fonctions conçues pour faciliter le travail quotidien :

• plage de température de 50 à 450 °C
• réglage de la chaleur de voûte et de sole
• fonction Power Boost
• minuterie de cuisson
• commande numérique
• deux chambres de cuisson

La fonction Power Boost apporte un complément de puissance lorsque les conditions de production nécessitent une montée en température ou une récupération thermique renforcée.

Surface réfractaire et pierre de voûte disponible en option

Les fours à pizza électriques professionnels double chambre TL D sont équipés en standard d'une surface réfractaire, particulièrement adaptée aux exigences de cuisson des pizzas. Celle-ci peut être remplacée, sur demande, par une surface en tôle gaufrée.

Une pierre de voûte est également proposée en option. Cette possibilité permet de configurer l'équipement en fonction des méthodes de cuisson et des produits travaillés dans l'établissement.

Isolation Ecoblanc pour limiter les pertes énergétiques

La ligne TL D bénéficie d'une isolation recyclable et écologique Ecoblanc. Cette solution contribue à réduire les déperditions thermiques et à améliorer l'efficacité énergétique du four.

Contrairement à une isolation traditionnelle en laine de roche, l'Ecoblanc évite également les problèmes de fuite de fibres lors des opérations d'entretien. Cette conception répond ainsi aux besoins des professionnels recherchant un équipement performant, durable et plus simple à maintenir.

Quel modèle TL D choisir pour votre établissement ?

TL 44 D : four compact pour 8 pizzas Ø 36 cm

Le TL 44 D constitue le modèle le plus compact de cette configuration à double chambre. Chaque chambre mesure 72 x 72 x 14 cm.

• dimensions intérieures : 72 x 72 x 14 cm (x2)
• dimensions extérieures : 95 x 86,5 x 71 cm
• dimensions emballées : 97 x 100 x 88 cm
• nombre de chambres : 2
• puissance : 12 kW
• alimentation : 230/400 V
• température : 50 à 450 °C
• poids : 110 kg
• capacité pizzas : 8 pizzas Ø 36 cm au total
• capacité plaques 60 x 40 cm : 1 + 1
• référence : 7021321044B

TL 66 D : capacité intermédiaire pour 12 pizzas Ø 36 cm

Le TL 66 D augmente la profondeur utile des chambres avec des dimensions intérieures de 72 x 108 x 14 cm. Il convient aux établissements recherchant un compromis entre encombrement et capacité.

• dimensions intérieures : 72 x 108 x 14 cm (x2)
• dimensions extérieures : 95 x 122,5 x 71 cm
• dimensions emballées : 97 x 140 x 88 cm
• nombre de chambres : 2
• puissance : 18 kW
• alimentation : 400 V
• température : 50 à 450 °C
• poids : 149 kg
• capacité pizzas : 12 pizzas Ø 36 cm au total
• capacité plaques 60 x 40 cm : 2 + 2
• référence : 7021321066B

TL 99 D : grande capacité pour 18 pizzas Ø 36 cm

Avec ses deux chambres de 108 x 108 x 14 cm, le TL 99 D est le modèle offrant la capacité la plus importante de cette sélection. Il peut recevoir jusqu'à 18 pizzas de 36 cm de diamètre au total.

• dimensions intérieures : 108 x 108 x 14 cm (x2)
• dimensions extérieures : 131 x 122,5 x 71 cm
• dimensions emballées : 133 x 135 x 88 cm
• nombre de chambres : 2
• puissance : 27,6 kW
• alimentation : 400 V
• température : 50 à 450 °C
• poids : 207 kg
• capacité pizzas : 18 pizzas Ø 36 cm au total
• capacité plaques 60 x 40 cm : 4 + 4
• référence : 7021321099B