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Four à Convection Professionnel Torcello 4 x GN 2/3 - Venix

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Informations produit

Description

Four à convection professionnel compact pour boulangerie et snacking : performance, régularité et croustillant parfait

Pensé pour les professionnels exigeants, le four à convection Torcello de la série T043 garantit une cuisson homogène, un brunissage maîtrisé et une texture parfaitement croustillante sur les produits surgelés, viennoiseries et pâtisseries fines. Grâce à son format compact et sa technologie de cuisson avancée, il s'intègre facilement dans les cafés, snacks, hôtels, commerces de proximité ou points de vente à fort débit.

Gamme Torcello T043 : trois versions pour s'adapter à chaque niveau d'exigence

La gamme de fours à convection professionnels Torcello T043 de Venix se décline en trois modèles complémentaires, conçus pour répondre à différents besoins de production et de contrôle de cuisson :

  • Torcello T043LIHAAR : version digitale connectée avec programmes avancés et gestion intelligente
  • Torcello T043DIHAAR : version numérique optimisée avec large bibliothèque de programmes
    • Torcello T043MIHAAR : version électromécanique simple et robuste pour un usage intuitif

    Une cuisson professionnelle maîtrisée pour des résultats constants

    Les fours à convection Torcello T043 assurent une circulation d'air optimisée et une gestion précise de l'humidité pour garantir un résultat régulier à chaque cuisson. Le système de ventilation bidirectionnelle permet une répartition homogène de la chaleur, idéale pour les produits sensibles comme les croissants, pains surgelés et pâtisseries délicates.

    Design compact et performance élevée

    Avec leurs dimensions réduites (560 x 683 x 530 mm), ces fours professionnels s'intègrent parfaitement dans les espaces restreints sans compromettre la productivité. Leur capacité GN 2/3 sur 4 niveaux et leur espacement de 75 mm offrent un excellent compromis entre volume de production et encombrement.

    Technologie et confort d'utilisation selon les modèles

    T043LIHAAR — version connectée et intelligente

    Ce modèle de four à convection haut de gamme est équipé d'un écran LCD 2,4 pouces et de fonctionnalités avancées :

    • 100 programmes personnalisables
    • 6 cycles de cuisson par programme
    • Connexion Wi-Fi smartphone et tablette
    • Port USB 2.0 pour transfert de recettes
    • Cuisson convection + humidité mixte
    • Sélecteur de vapeur numérique
    • Éclairage halogène intégré
    • Rotation moteur 1 vitesse avec inversion

    Idéal pour une production standardisée et connectée.

    T043DIHAAR — performance numérique optimisée

    Ce modèle de four à convection professionnel Venix mise sur la flexibilité et la productivité :

    • 99 programmes de cuisson enregistrables
    • 4 cycles de cuisson par programme
    • Ventilation réversible bidirectionnelle
    • Régulation numérique de l'humidité
    • Préchauffage automatique
    • Système d'évacuation intégré
    • Éclairage halogène
    • Moteur haute performance

    Parfait pour une organisation de production efficace et rapide.

    T043MIHAAR — simplicité électromécanique et robustesse

    Version intuitive pensée pour une utilisation quotidienne :

    • Commandes électromécaniques simples
    • Cuisson mixte vapeur et convection
    • Ventilation réversible bidirectionnelle
    • Réglage manuel de l'humidité
    • Moteur puissant
    • Éclairage halogène

    Idéal pour les utilisateurs recherchant fiabilité et prise en main immédiate.

    Caractéristiques techniques communes
    • Technologie : électrique
    • Capacité : 4 plaques GN 2/3 (450 x 340 mm)
    • Distance entre niveaux : 75 mm
    • Température maximale : 260°C
    • Tension : 220-240V monophasé
    • Fréquence : 50/60 Hz
    • Puissance : 3 kW
    • Dimensions : 560 x 683 x 530 mm
    • Refroidisseurs compatibles : KDA03 / KDA05 / ASP05
    • Support de plateaux GN 2/3 disponible en option

    Une solution idéale pour la performance en point de vente

    La gamme de fours professionnels à convection Torcello T043 est conçue pour répondre aux exigences des environnements à forte rotation. Elle combine fiabilité, rapidité et qualité de cuisson pour garantir une offre produit toujours appétissante, du matin au soir.

Caractéristiques

  • Marque
    MATÉRIEL CHR PRO
  • Longueur
    68.3 cm
  • Largeur
    56 cm
  • Hauteur
    53 cm
  • Poids
    32 kg
Vous êtes ici :
Le spécialiste français du bricolage, maison, jardin

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