Four à Convection - Manuel ou Numérique - 4 x 600x400 - Vesta
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Informations produit
Description
Ce four à convection dispose de 4 niveaux 600 x 400 mm, d'un moteur auto-reverse et de plusieurs modes de cuisson avec vapeur directe. Disponible en version manuelle ou numérique, il permet d'adapter précisément les réglages de température et les cycles de cuisson aux besoins de chaque établissement.
Four à convection professionnel Vesta à 4 niveaux 600 x 400 : manuel ou numérique
Ce four à convection est doté de 4 niveaux espacés de 80 mm, permettant d'organiser efficacement les cuissons sur plaques au format 600 x 400 mm.
Équipé d'un moteur auto-reverse, ce four à convection professionnel favorise une circulation homogène de l'air chaud dans la chambre de cuisson. Il dispose également d'une porte à double vitrage et d'un éclairage intérieur par lampe halogène pour faciliter le contrôle des préparations pendant la cuisson.
Un four professionnel avec convection, cuisson mixte et vapeur directe
- Cuisson par convection : de 50 à 270 °C
- Cuisson mixte convection : de 50 à 270 °C
- Vapeur directe : de 100 à 120 °C
- 4 niveaux au format 600 x 400 mm
- Espacement entre les niveaux : 80 mm
- 1 moteur auto-reverse
Caractéristiques techniques du four à convection Vesta
- Capacité : 4 niveaux 600 x 400 mm
- Espacement entre les grilles : 80 mm
- Dimensions : 795 x 690 x 595 mm
- Motorisation : 1 moteur auto-reverse
- Porte : double vitrage
- Éclairage intérieur : lampe halogène
- Alimentation et puissance : 3N 400 V / 4,6 kW
Four à convection Vesta à commande manuelle
La version manuelle privilégie une utilisation simple avec des réglages directement accessibles depuis le panneau de contrôle. Elle convient aux professionnels recherchant un four facile à prendre en main pour leurs cuissons quotidiennes.
- Panneau de contrôle manuel
- Plage de température : de 50 à 270 °C
- Minuteur électromécanique : de 0 à 120 minutes
- Fonctionnement continu
- Vapeur directe à commande manuelle par bouton
Four à convection Vesta à commande numérique
La version numérique offre une gestion plus précise des cycles de cuisson et permet d'enregistrer jusqu'à 99 programmes. Chaque programme peut comporter 3 phases, facilitant la standardisation des recettes et la répétition des cycles en environnement professionnel.
- Panneau de commande digital
- Plage de température : de 30 à 250 °C
- 99 programmes mémorisables
- 3 phases par programme
- Injection directe de vapeur
- 10 niveaux de réglage de la vapeur
L'installation du four doit être réalisée par un professionnel pour que la garantie soit prise en compte.
Caractéristiques
- MarqueVESTA
- CouleurNoir
- MatièresAcier inoxydable (inox)
- Poids65 kg
- Type de contrôleContrôle manuel
- Réf. ManoManoME201423130
- MMID788752543424
- Réf. fabricant0S0464E_VESTA
- EAN0650414968054



















