Four à convection électrique10x GN 1/1 - humidificateur - Diamond

Four à convection électrique 10x GN 1/1 - humidificateur - DiamondDécouvrez le Four à convection électrique Diamond, conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four performant offre une capacité de 10 x GN 1/1, idéal pour une cuisson optimale de vos plats.Caractéristiques principales Chargement de plats GN 1/1 avec un système "crosswise". Structures latérales avec pas de 60 mm "anti basculant".Construction robuste Intérieur en acier inox AISI 304 et extérieur en acier inox AISI 430, avec isolation thermique en fibre céramique. Pieds en inox pour une solidité accrue. Enceinte de cuisson entièrement soudée, avec joints étanches et fond embouti pour la collecte de condensation. Porte avec poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique, et micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.Fonctionnalités avancées Humidification automatique pour préserver le moelleux des viandes. Résistances blindées inoxydables pour un chauffage efficace. Panneau de contrôle accessible avec sélecteur d'humidification, thermostat de 30 à 300°C et timer de 1 à 120 minutes.Avantages : Cuisson homogène et rapide grâce à la convection, permettant la préparation simultanée de plusieurs plats. Humidificateur automatique (30% de saturation) avec 6 niveaux de régulation. Sonde à cœur disponible sur demande.Caractéristiques techniques Dimensions (L x P x H) : 890 x 900 x 970/1020 mm Puissance : 17.3 kW Voltage : 230/3 50-60Hz