FORNO A LEGNA 45X80 CM. INDY

FORNO A LEGNA 45X80 CM. INDY - - Four à bois à cuisson indirecte. Convient à des préparations variées telles que pizzas, porchetta, pain et desserts. Type de cuisson indirecte, chambre de combustion et chambre de cuisson séparées. Le volant thermique dans le diaphragme entre la chambre de combustion et la chambre de cuisson garantit une température uniforme. La configuration du passage des fumées et de la sortie des vapeurs de cuisson rend l'utilisation du four automatique. Chambre carrée en acier inoxydable 430 fixe avec 3 niveaux de cuisson, grille de cuisson moulée, ventilation, isolation en laine de roche, base en matériau réfractaire alimentaire. Éclairage avec 2 lampes halogènes. Bois nécessaire pour atteindre 300 °C : 5/7 kg. Bois nécessaire pour maintenir la température : 1 kg. Chaleur constante du four pendant 4 heures. Chaleur après 8 heures d'arrêt 100 °C. Chariot à roulettes, portes en acier, accessoires cheminée en acier inoxydable, 2 grilles, 1 plaque de cuisson en aluminium. Thermomètre. Dimensions : hauteur 223,6 cm, largeur de la base 76,8 cm, largeur du toit 97,4 cm.

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