Description générale
Le thermoplongeur inox pour cuisson sous-vide Buffalo est un appareil professionnel portable, idéal pour la cuisson basse température. Avec une puissance de 1500W, il permet de maîtriser les cuissons avec une précision de ± 0,5°C, jusqu'à 40 litres d'eau. Sa pompe de circulation intégrée assure une température homogène, tandis que son écran LCD, sa minuterie de 0 à 99 heures et son alarme de niveau d'eau bas facilitent son utilisation en cuisine professionnelle.Spécifications techniques
- Marque : Buffalo
- Capacité : jusqu'à 40 litres
- Dimensions : 320(H) x 145(L) x 130(P) mm
- Matériau : Acier inoxydable
- Puissance : 1500W (6.5A)
- Plage de température : ambiante +5°C à 99°C
- Alimentation : 230V
- Poids : 1,8 kg
- Minuterie : 0-99 heures
- Eco-participation : 0.13€
Compatibilité et accessoires
- Compatible avec des récipients GN 1/3 et GN 1/2
- Profondeur minimale de bac requise : 200 mm
- Livré sans bac GN
Utilisation
Ce thermoplongeur s'adapte à la plupart des récipients, pots ou bacs compatibles, qu'ils aient des parois planes ou arrondies. Il est particulièrement adapté pour cuire viandes, poissons, légumes ou préparations sous vide, tout en préservant la texture, les saveurs et la qualité nutritionnelle des aliments.Autres informations
- Écran LCD intuitif affichant la température actuelle et programmée ainsi que le temps restant
- Circulation d'eau continue grâce à une pompe intégrée pour une distribution homogène de la chaleur
- Système d'alarme avertissant en cas de niveau d'eau insuffisant pour une sécurité accrue








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