sertisseuse manuelle

La sertisseuse manuelle est conçue pour tous ceux qui recherchent une solution pratique et efficace pour la conservation des aliments. Un moyen simple et facile de conserver les aliments.

Dans de nombreux foyers, les conserves constituent une réserve alimentaire essentielle ; grâce à leur longue durée de conservation et leur robustesse, elles sont utilisées par les militaires, les survivalistes, les marins et les touristes.

Aujourd'hui, nous accordons une plus grande importance à notre alimentation et à la qualité des aliments que nous consommons, en privilégiant les produits sains, composés d'ingrédients naturels, sans additifs artificiels ni conservateurs nocifs.

La sertisseuse manuelle permet de réaliser soi-même des conserves selon ses propres recettes, ingrédients et préférences. La machine à sceller vous permet de conserver la viande, le poisson, les plats, les fruits et les légumes.

Cela vous permet de pasteuriser les surplus alimentaires, de faire des réserves de vos plats préférés et de conserver les aliments en toute sécurité.

Préparation simple

La première étape avant de commencer la mise en conserve est de désinfecter les boîtes. Cela peut se faire en faisant bouillir la boîte dans de l'eau chaude ou en la faisant tremper dans une solution de peroxyde d'hydrogène à 2 %.

Placez la garniture préparée selon votre recette dans une boîte sèche, en veillant à ce que le niveau de garniture soit environ 1 cm en dessous du bord de la boîte. Nettoyez les bords de la boîte avec un essuie-tout, puis recouvrez-la d'un couvercle.

Cette sertisseuse manuelle, robuste et maniable, d'un poids de 8 kg, est fabriquée à partir de matériaux de haute qualité et usinée sur des tours CNC professionnels.

La sertisseuse NEL est recouverte d'un revêtement en poudre durable, résistant aux hautes températures, à l'humidité, aux huiles et aux produits de nettoyage, ce qui facilite son entretien.

Sertisseuse NEL simple et facile à utiliser

La structure de l'appareil repose sur un socle solide, fixé au plan de travail, en aluminium, polyamide et acier. Un montage stable est essentiel pour réaliser rapidement et précisément le processus de fermeture des boîtes. Les rouleaux à double roulement de l'appareil sont trempés à 38-52 HRC, garantissant un fonctionnement fluide et fiable. Chaque sertisseuse manuelle est soigneusement calibrée et la qualité de la double languette (clé de verrouillage) est rigoureusement contrôlée. Le test est réalisé à l'aide d'un microscope spécial (profiprojektor) pour analyser la double sertissage.

La sertisseuse est dotée d'un système de fermeture rapide, permettant de fermer la boîte d'un seul mouvement du levier.

Le temps nécessaire pour fermer hermétiquement une boîte est de seulement 10 secondes.

La sertisseuse manuelle est un outil pratique et robuste pour la fermeture de boîtes de 99 mm de diamètre.

Production domestique rapide

Après la préparation des boîtes (remplissage avec l'insert), nous pouvons en conditionner jusqu'à 6 boîtes par minute.

La boîte remplie est placée sur la base inférieure, elle-même fixée par une vis verticale spéciale, puis serrée vers le haut contre la base en appuyant sur le couvercle de la boîte à fermer.

La boîte se ferme d'un seul mouvement fluide grâce au levier situé sur le côté gauche de l'appareil, tout en actionnant simultanément le levier supérieur qui met la boîte en mouvement.

Stérilisation des boîtes de conserve

L'élément qui a le plus grand impact sur la durée de conservation des boîtes de conserve préparées est, bien sûr, une pasteurisation adéquate. Les aliments correctement conservés peuvent être stockés pendant plusieurs années, en gardant toute leur saveur et en étant exempts de bactéries.

La méthode la plus courante et la plus simple, qui peut être réalisée à domicile, est bien sûr la tyndallisation. Ce procédé consiste à faire bouillir la boîte trois fois (toutes les 24 heures).

La première ébullition tue la plupart des bactéries responsables de la détérioration des aliments. Lors de la deuxième étape, on détruit les bactéries survivantes ; Après la troisième étape, les aliments sont pratiquement stériles. Le premier jour de tyndallisation, cuire les conserves pendant 3 heures, le deuxième jour pendant 2 heures et le troisième jour pendant 1 heure. Après chaque cycle de cuisson, tempérer les conserves en les plongeant dans de l'eau froide. Il est important de respecter un intervalle de 24 heures pendant le processus et de tempérer les conserves après chaque cuisson. Après ce processus, les conserves peuvent être stockées jusqu'à 5 ans sans réfrigération.