Couteau d'office Vivam 10 cm - DICK

Couteau d'office Vivam 10 cm - DICKAdapté au CHR, cet article facilite le service avec une prise en main simple.Petit, agile et ultra-tranchant, le couteau d'office Dick Vivum est un outil indispensable et polyvalent dans toute cuisine professionnelle. Idéal pour les travaux d'épluchage ou de coupe fine, le couteau rend la découpe et le tranchage délicats rapides et simples.Le design spécial du manche en bouleau est complètement unique à chaque couteau. Avec une sensation naturelle et une forme ergonomique, le couteau se sent bien en main, favorisant une utilisation sûre et confortable, même lors de longues préparations.Lauréat du Red Dot Design Award 2024.Points fortsLa lame est en alliage X50CrMoV15. Chaque composant individuel a une tâche spécifique : chrome (résistance à l'usure), molybdène (résistance à la corrosion), carbone (résistance).Le manche en bouleau a un grain spécial, ce qui rend chaque manche unique ! La forme est naturelle et tient confortablement en mainUn processus de durcissement approfondi avec traitement par congélation permet d'obtenir un couteau à 58 HRC, qui est dur, résistant et doté d'un long tranchant, mais qui peut également être réaffûté facilement et efficacement.Un bord lisse et légèrement incurvé est la > pour les couteaux de cuisine les plus utilisés, car il permet une coupe nette et lisse dans des matériaux doux et durs.Entretien maîtrisé selon le matériauPrésentation soignée et organisation simpleMise en place et service facilités au quotidienService et entretienDans un flux CHR, Un stockage adapté, une manipulation soignée et un entretien conforme au matériau aident à conserver l'aspect et la régularité du service.Caractéristiques techniquesMatériau : AcierPoids : 54 g