Couteau de chef Damas 25,5cm, lame forgée à la main, 67 couches, manche en palissandre ergonomique
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Informations produit
Description
Découvrez l'excellence culinaire avec le couteau de chef XINZUO, un outil de précision forgé à la main dans 67 couches d'acier damas. Conçu pour les professionnels et les passionnés de cuisine, ce couteau de 25.5cm allie une lame d'une extrême finesse à un manche ergonomique en bois de rose pour une expérience de découpe inégalée. Sa conception soignée et ses matériaux de haute qualité en font un allié indispensable pour la préparation de viandes, légumes et fruits.
Ce couteau de cuisine professionnel est le fruit d'un processus de fabrication méticuleux de 65 jours, garantissant un équilibre et un poids parfaits pour une maniabilité optimale. La lame en acier damas, reconnue pour sa résistance à la corrosion et sa ténacité, est affûtée selon une technique manuelle traditionnelle avec un angle de 15 degrés par côté, assurant une coupe nette et durable. Le manche en bois de rose offre une prise en main confortable et sécurisée, réduisant la fatigue même lors d'une utilisation prolongée.
Caractéristiques importantes
- Type de produit : Couteau de Chef
- Matériau de la lame : 67 couches d'acier damas (noyau 10Cr15CoMoV)
- Traitement de la lame : Traitement thermique sous vide et cryogénique
- Dureté de la lame : 60±2 HRC
- Technique d'affûtage : Affûtage manuel humide, technologie en V, angle de 15° par côté
- Matériau du manche : Bois de rose
- Longueur totale : 385mm
- Longueur de la lame : 255mm
- Largeur de la lame : 54.5mm
- Épaisseur de la lame : 2.2mm
- Poids net : 268g
- Design du manche : Ergonomique
- Utilisation : Idéal pour la découpe de viandes, légumes et fruits
Caractéristiques
- MarqueLUXUSKOLLEKTION
- CouleurGris
- Compatible lave-vaisselleOui
- Matière de la lameAcier damassé
- Matière du mancheBois
- MatièresBois
- Poids268 g
- Type de couteauCouteau de chef
- Réf. ManoManoME221202026
- MMID542300125947
- Réf. fabricant45880
- EAN4069518388143
















