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Couteau de chef Damas 25,5cm, lame forgée à la main, 67 couches, manche en palissandre ergonomique

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Informations produit

Description

Couteau de Chef en Acier Damas XINZUO 25.5cm

Découvrez l'excellence culinaire avec le couteau de chef XINZUO, un outil de précision forgé à la main dans 67 couches d'acier damas. Conçu pour les professionnels et les passionnés de cuisine, ce couteau de 25.5cm allie une lame d'une extrême finesse à un manche ergonomique en bois de rose pour une expérience de découpe inégalée. Sa conception soignée et ses matériaux de haute qualité en font un allié indispensable pour la préparation de viandes, légumes et fruits.

Ce couteau de cuisine professionnel est le fruit d'un processus de fabrication méticuleux de 65 jours, garantissant un équilibre et un poids parfaits pour une maniabilité optimale. La lame en acier damas, reconnue pour sa résistance à la corrosion et sa ténacité, est affûtée selon une technique manuelle traditionnelle avec un angle de 15 degrés par côté, assurant une coupe nette et durable. Le manche en bois de rose offre une prise en main confortable et sécurisée, réduisant la fatigue même lors d'une utilisation prolongée.

Caractéristiques importantes

  • Type de produit : Couteau de Chef
  • Matériau de la lame : 67 couches d'acier damas (noyau 10Cr15CoMoV)
  • Traitement de la lame : Traitement thermique sous vide et cryogénique
  • Dureté de la lame : 60±2 HRC
  • Technique d'affûtage : Affûtage manuel humide, technologie en V, angle de 15° par côté
  • Matériau du manche : Bois de rose
  • Longueur totale : 385mm
  • Longueur de la lame : 255mm
  • Largeur de la lame : 54.5mm
  • Épaisseur de la lame : 2.2mm
  • Poids net : 268g
  • Design du manche : Ergonomique
  • Utilisation : Idéal pour la découpe de viandes, légumes et fruits

Caractéristiques

  • Marque
    LUXUSKOLLEKTION
  • Couleur
    Gris
  • Compatible lave-vaisselle
    Oui
  • Matière de la lame
    Acier damassé
  • Matière du manche
    Bois
  • Matières
    Bois
  • Poids
    268 g
  • Type de couteau
    Couteau de chef
  • Réf. ManoMano
    ME221202026
  • MMID
    542300125947
  • Réf. fabricant
    45880
  • EAN
    4069518388143
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Le spécialiste français du bricolage, maison, jardin

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