Couteau de chef chinois 18cm en acier Damas, lame tranchante, manche en palissandre
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Informations produit
Description
Découvrez l'excellence culinaire avec le couteau de chef chinois XINZUO de la série Yu. Ce couteau de boucher professionnel, doté d'une lame de 18 cm en acier Damas, est conçu pour offrir une précision et une durabilité exceptionnelles. Sa lame affûtée comme un appareil de rasage, forgée à partir de 67 couches d'acier Damas 10Cr15CoMoV à haute teneur en carbone, garantit des coupes nettes et sans effort, que ce soit pour la viande ou les légumes. Le traitement thermique sous vide lui confère une dureté remarquable de 62 HRC, assurant une résistance à la corrosion, à la rouille et une ténacité supérieure.
Ce couteau de cuisine de haute qualité est le compagnon idéal pour les chefs professionnels, les passionnés de cuisine et même les débutants. L'équilibre méticuleusement étudié entre le manche et la lame assure une prise en main parfaite, alliant contrôle et robustesse. La conception incurvée du dos de la lame réduit la pression sur les doigts, permettant une utilisation prolongée sans fatigue. Le manche ergonomique, fabriqué en bois de palissandre naturel, offre un confort optimal et une excellente maniabilité, s'adaptant parfaitement à la main pour des découpes plus faciles et plus sûres. Livré dans une élégante boîte cadeau, ce couteau est également une excellente option pour offrir.
Caractéristiques importantes
- Type de produit : Couteau de chef chinois / Couteau de boucher
- Marque : XINZUO
- Série : Yu
- Matériau de la lame : Acier Damas 67 couches (10Cr15CoMoV)
- Dureté de la lame : 60 ± 2 HRC
- Traitement de la lame : Traitement thermique sous vide
- Angle de coupe : 15° par côté
- Matériau du manche : Bois de palissandre naturel
- Longueur de la lame : 18 cm
- Longueur totale : 313 mm
- Poids net : 328 g
- Design : Manche ergonomique, dos de lame incurvé pour réduire la pression
- Livraison : Boîte cadeau élégante
Caractéristiques
- MarqueLUXUSKOLLEKTION
- CouleurGris
- Longueur de la lame180 mm
- Matière de la lameAcier damassé
- Matière du mancheBois
- MatièresMétal
- Poids328 g
- Type de couteauCouteau de chef
- Réf. ManoManoME221202128
- MMID904683671403
- Réf. fabricant45884
- EAN4069518388181
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