Copeaux de hêtre-aulne pour fumage, classe 02, 15 kg

Qualité du produit : ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Cocopeaux de fumage en hêtre et aulne - parfaits pour fumer et griller. La fumée des copeaux en combustion pénètre profondément dans les aliments, leur conférant un arôme délicieux et une belle couleur dorée.

✔️ Caractéristiques du produit :

• Fabriqués à partir de bois naturel de hêtre et d'aulne (30 % de hêtre et 70 % d'aulne) provenant de zones écologiquement préservées. Elles sont exemptes de composés imprégnants et conservateurs, ne contiennent pas de poussières, sont parfaites pour fumer l'agneau, le bœuf et le porc, caractérisées par une teneur en eau optimale inférieure à 11 %, de classe 02, pour une utilisation au gril et au fumage. Couvrez le gril immédiatement après avoir placé les aliments sur la grille.

  Temps de cuisson : 10 à 30 minutes (selon la taille et le type de viande).

  Fumage : Selon le type de fumoir dont vous disposez, placez les copeaux de bois sur un plateau prévu à cet effet ou autour du feu. Ne les placez pas directement sur une source de chaleur, car ils brûleraient immédiatement.

  Les copeaux de bois doivent être conservés dans un endroit frais et sec.

  Les copeaux de bois pour fumage que nous proposons ont reçu l’approbation de l’Institut de l’industrie de la viande et des matières grasses, de l’Institut national d’hygiène et de l’Institut national sanitaire.