Description générale
Le Cerisier Bigarreau Cœur de Pigeon (Prunus cerasus Bigarreau 'Coeur de Pigeon') est un arbre fruitier majestueux qui embellit les jardins grâce à sa floraison spectaculaire et ses délicieuses cerises juteuses. Originaire d'Europe, cette variété ancienne se distingue par sa vigueur et sa rusticité, s'adaptant parfaitement aux climats tempérés. Avec un port gracieux, il atteint une hauteur mature de 5 à 10 mètres, offrant une ombre généreuse.
Spécifications techniques
- Hauteur mature : 5 à 10 mètres
- Températures hivernales tolérées : jusqu'à -20°C
- Type de sol : frais et bien drainé
Utilisation
Dès la mi-juin, le Cerisier Bigarreau Cœur de Pigeon produit de grosses cerises en forme de cœur, d'un rouge clair éclatant. Leur chair ferme et croquante offre une saveur sucrée et légèrement acidulée, idéale pour la dégustation fraîche, en salades de fruits, tartes, confitures, ou transformées en jus et sirops.
Autres informations
Ce plant de cerisier est greffé sur un merisier, ce qui permet d'obtenir un système racinaire très fort et une meilleure résistance aux maladies.
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