Cedar Maxima plant, Giant Cedar, Citrus Medica Maxima photo réelle h150cm

Description de la plante

La plante Citrus medica Maxima est une variété ancienne communément appelée Cedar Maxima ou Giant Citron, l'une des trois espèces d'agrumes (avec la mandarine et le pomelo) dont sont issus tous les agrumes connus aujourd'hui. Il s'agit d'une belle plante ornementale qui peut atteindre 5 à 8 mètres de haut. Elle possède des branches épineuses et de grandes feuilles vertes foncées, ovales et oblongues, aux bords dentés. Elle produit de très gros fruits ovales et allongés, pesant 3 à 4 kg, à la peau épaisse et jaune foncé et à la saveur légèrement amère ; le fruit est peu consommé car la peau laisse peu de place aux segments.

En cuisine, l'écorce parfumée est utilisée dans la préparation de confitures et pour être confite, mais c'est l'industrie pharmaceutique qui l'utilise le plus pour la production d'huiles essentielles. Une boisson non alcoolisée bien connue, la Cedrata, est fabriquée à partir de cet agrume. La récolte des fruits a lieu entre la fin octobre et le début janvier. Pendant la période hivernale, il faut protéger la plante du gel, la placer dans un endroit lumineux avec des températures constantes et l'arroser avec parcimonie. En outre, il s'agit d'un fruit aux nombreuses propriétés bénéfiques, telles que la célèbre vitamine C qui, associée à des substances spéciales présentes dans le fruit, appelées flavonoïdes, agit comme antioxydant, renforce le système immunitaire et ralentit le processus de vieillissement cellulaire.

D'autres propriétés du cédrat sont fournies par son jus qui, étant un puissant agent digestif, peut servir de remède contre les ballonnements abdominaux et les colites. Il a également une forte action désaltérante et une très faible teneur en calories (seulement 11 calories pour 100 g de produit). Par ailleurs, les principales fonctions du fruit sont l'utilisation de son écorce pour la préparation de fruits confits, mais aussi parce qu'il produit une huile qui, mélangée à l'huile d'amande, peut atténuer l'aspect de la cellulite.

Note : L'aspect de la plante publiée sur la photo peut être légèrement différent de la plante qui vous est envoyée, à la fois en raison de la saisonnalité (présence/absence de feuilles) et parce que dans le monde végétal, chaque spécimen est évidemment unique. En outre, pour des raisons d'encombrement et d'emballage, les plantes peuvent être taillées avant l'expédition.