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Cave de maturation - Klarstein steakhouse pro 233 onyx - pour viande - 1 zone - 233 l - 1-25°c touch panorama

Produit similaire livré par
Mophorn Refrigerateur de voiture, 40L / 42.3QT, 12V, congelateur portable a zone unique avec roues et poignee, -4℉-68℉, 12/24V DC, 100-240V AC, pour le camping en plein air.
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198,99 €
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Vendu par Klarstein

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Informations produit

Description

Description générale

Le dry aging, c'est l'art de transformer un bon morceau de viande en quelque chose d'exceptionnel. Les grandes boucheries et les restaurants étoilés le savent depuis longtemps — et avec la Klarstein Steakhouse Pro 233 Onyx, vous pouvez désormais maîtriser ce savoir-faire chez vous. Cette cave de maturation de 233 litres permet un dry aging véritablement professionnel, que ce soit dans votre cave, votre cuisine ou votre établissement. Une plage de température stable de 1 à 25 °C et une hygrométrie précisément réglable entre 60 et 85 % recréent les conditions utilisées par les bouchers professionnels pour la maturation à sec. Bœuf, jambon sec, salami ou viande séchée — l'atmosphère contrôlée garantit des résultats constants et reproductibles, lot après lot. Le filtre à charbon actif intégré assainit l'air en permanence et neutralise les odeurs indésirables. La porte en verre panoramique vous permet de surveiller l'avancement de la maturation à tout moment, sans ouvrir la chambre et sans perturber le microclimat. Le système de ventilation circulaire assure une diffusion homogène de l'air dans l'ensemble de l'enceinte : chaque pièce de viande évolue dans des conditions strictement identiques.

Spécifications techniques

  • Volume utile : 233 litres
  • Plage de température : 1 à 25 °C
  • Hygrométrie : 60 à 85 % d'humidité relative
  • Dimensions : 59 x 127 x 71,5 cm (lxHxP)
  • Dimensions intérieures : 49 x 90 x 54 cm (lxHxP)
  • Longueur du câble : 200 cm
  • Poids : 78 kg
  • Compatibilité et accessoires

  • 1 x cave de maturation de la viande
  • 1 x rack pour accrocher la viande
  • 3 x étagères
  • 1 x réservoir d'eau
  • 1 x salière
  • Mode d'emploi multilingue
  • Installation

  • Installation en pose libre ou en encastrement selon la configuration de votre espace.
  • Pieds réglables pour compenser les éventuelles irrégularités du sol.
  • Prêt à fonctionner après branchement.
  • Utilisation

  • Surveillance de l'état de maturation sans ouvrir la chambre grâce à la porte vitrée panoramique.
  • Système UVC intégré pour une purification antibactérienne de l'air, en mode automatique ou manuel.
  • Caractéristiques

    • Marque
      KLARSTEIN
    • Couleur
      Noir
    • Classe efficacité énergétique max
      A
    • Classe efficacité énergétique min
      G
    • Matières
      Verre
    • Hauteur
      127 cm
    • Largeur
      59 cm
    • Poids
      78 kg
    • Profondeur
      71.5 cm
    • Volume
      233 L
    • Réf. ManoMano
      ME73009921
    • MMID
      766602475804
    • Réf. fabricant
      4060656500893
    • EAN
      4060656500893

    Impact environnemental

    • Classe efficacité énergétique
      B
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    KLARSTEINVisiter la boutique KLARSTEIN
    Klarstein est une marque berlinoise dédiée aux produits modernes et innovants pour la maison. Klarstein offre un large choix de produits ménagers pratiques et élégants qui deviendront vos compagnons indispensables tous les jours. La gamme propose une sélection d’ appareils de préparation culinaire et électroménagers ainsi que des ventilateurs et des climatiseurs . Qu’il s’agisse de caves à vin, de robots de cuisine, de hottes aspirantes ou de panneaux chauffants infrarouges , les produits Klarstein présentent des designs uniques, une variété de coloris et s’intègrent parfaitement dans chaque environnement.
    Vous êtes ici :
    Le spécialiste français du bricolage, maison, jardin

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    Livraison et retours gratuits pendant 100 jours avec ManoExpress. ,[object Object]

    Livraison et retours gratuits pendant 100 jours avec ManoExpress. En savoir plus

    Paiement jusqu'à 12x par carte bancaire avec Alma. ,[object Object]

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    Plus de 7 millions de clients pros et particuliers

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