Braisière Basculante Professionnelle - Série 700 E51LEK - 60L - Bartscher
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Informations produit
Description
Braisière basculante électrique de 60L Bartscher Série 700 : performance et précision en cuisine
Elle délivre une puissance de 10,25 kW associée à une cuve inox à fond duplex pour une cuisson homogène, rapide et parfaitement maîtrisée en production intensive. Son basculement électromotorisé, son robinet d'eau intégré et son ergonomie optimisée garantissent un gain de temps, une sécurité accrue et une efficacité maximale en cuisine professionnelle.
Braisière basculante professionnelle 60L Bartscher : gamme 700
Conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, cette braisière basculante électrique allie puissance, précision et robustesse pour répondre parfaitement aux besoins des restaurants, collectivités et cuisines industrielles recherchant un équipement fiable pour les productions en volume.
Une puissance maîtrisée pour une production intensive
Cette braisière professionnelle garantit une montée en température rapide et une stabilité thermique optimale. Elle permet d'enchaîner les préparations avec constance, même en service intensif.
- Plage de température : 50 °C à 300 °C
- Répartition homogène de la chaleur
- Idéale pour braiser, mijoter, rôtir ou saisir
- Capacité brute : 60 litres
- Capacité utile : 52 litres
- Dimensions du poêlon : 670 x 400 x 190 mm
- Manipulation fluide et contrôlée
- Réduction des risques de brûlures
- Gain de temps en fin de cuisson
- Hauteur réglable : pieds de 850 à 900 mm
- Robinet d'arrivée d'eau intégré (raccord 3/4")
- Couvercle à charnière rabattable pour limiter les déperditions thermiques
- Témoins lumineux : marche/arrêt et chauffe
- Raccord d'appareil : 3 NAC
Grande capacité adaptée aux cuisines à fort débit
Son poêlon en acier inoxydable avec fond duplex offre une excellente conductivité thermique et une durabilité accrue.
Basculement électrique : sécurité et ergonomie
Le système de basculement électromotorisé assure un vidage précis, sans effort et en toute sécurité.
Conception robuste et ergonomique pour un usage quotidien intensif
Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, cette braisière est conçue pour résister aux contraintes des environnements professionnels : structure résistante aux acides et détergents, fond duplex renforcé.
Caractéristiques
- MarqueBARTSCHER
- Largeur80 cm
- Hauteur85 cm
- Poids107 kg
- Puissance700 W
Impact environnemental
- Classe efficacité énergétiqueE
















