Batteur Planétaire Numérique - 10, 20 ou 30 Litres - Buffalo

Disponible en trois capacités, ce batteur mélangeur s'adapte aux besoins des restaurants, boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles. Son moteur sans balais, sa vitesse réglable et ses programmes personnalisables assurent des préparations homogènes, précises et régulières.

Batteur mélangeur planétaire numérique Buffalo : 10, 20 ou 30 litres

Conçu pour mélanger, fouetter et pétrir des quantités professionnelles, ce batteur planétaire numérique convient à la préparation de pâtes, de crèmes, d'appareils pâtissiers et de nombreux autres mélanges.

Sa construction entièrement métallique, son moteur sans balais et ses commandes numériques en font un équipement adapté à une utilisation régulière en cuisine professionnelle.

Grâce à son mouvement planétaire, l'outil couvre l'ensemble du bol afin de mélanger uniformément tous les ingrédients. Ce fonctionnement permet d'obtenir des préparations homogènes et des résultats réguliers, même lors d'une utilisation intensive en cuisine professionnelle.

Un moteur sans balais puissant et durable

Chaque batteur Buffalo est équipé d'un moteur sans balais à courant continu. Cette technologie assure un fonctionnement efficace tout en limitant l'usure des composants.

La puissance du moteur varie selon la capacité choisie :

• 750 W pour le modèle 10 litres ;
• 1,1 kW pour le modèle 20 litres ;
• 1,5 kW pour le modèle 30 litres.

Ces motorisations permettent de travailler des préparations épaisses ou lourdes, notamment les pâtes et les crèmes, tout en assurant une utilisation fiable dans un environnement professionnel.

Le moteur sans balais contribue également à réduire les besoins d'entretien et à optimiser la consommation énergétique de l'appareil.

Des commandes numériques précises et programmables

L'affichage numérique permet de régler la vitesse en continu selon la texture et la préparation à réaliser.

La vitesse peut être ajustée en continu en fonction de la préparation, de la consistance recherchée et de l'accessoire utilisé. Cette variation progressive facilite le démarrage des mélanges et limite les projections.

L'appareil permet également d'enregistrer jusqu'à 5 programmes personnalisés. Chaque programme peut comporter jusqu'à 4 phases de mélange, avec des réglages adaptés aux différentes étapes d'une recette.

Une utilisation simple en cuisine professionnelle

1. positionner le bol sur son support ;
2. relever le bol à l'aide du levier ;
3. sélectionner une vitesse ou un programme enregistré ;
4. lancer le cycle de mélange.

Un batteur professionnel robuste et silencieux

Fabriqué en aluminium et en acier inoxydable, ce batteur planétaire bénéficie d'une construction entièrement métallique adaptée aux exigences des établissements de restauration. Son entraînement par courroie réduit le niveau sonore et simplifie l'entretien par rapport à un système à engrenages.

La protection transparente sans BPA limite les risques de contact avec les accessoires en mouvement. Elle contribue également à contenir les projections, les poussières et les fumées produites pendant le mélange.

Le batteur planétaire Buffalo utilise un système d'entraînement par courroie. Comparé à un entraînement par engrenages, ce fonctionnement contribue à réduire le niveau sonore de l'appareil.

Avantages du batteur planétaire Buffalo

• Moteur sans balais à courant continu
• Vitesse réglable en continu
• Affichage et commandes numériques
• Enregistrement de 5 programmes favoris
• Jusqu'à 4 phases de mélange par programme
• Mouvement planétaire pour un mélange homogène
• Entraînement par courroie silencieux et facile à entretenir
• Protection transparente sans BPA
• Sécurité contre les surcharges
• Interrupteur marche/arrêt étanche
• Construction robuste en aluminium et inox

Batteur planétaire numérique Buffalo 10 litres

• Capacité : 10 litres ;
• Puissance : 750 W ;
• Dimensions: 635 (H) x 475 (l) mm

Batteur planétaire numérique Buffalo 20 litres

• Capacité : 20 litres ;
• Puissance : 1,1 kW ;
• Dimensions: 794 (H) x 558 (l) mm

Batteur planétaire numérique Buffalo 30 litres

• Capacité : 30 litres ;
• Puissance : 1,5 kW ;
• Dimensions: 1142 (H) x 611 (l) mm