Batteur Mélangeur Planétaire 10, 20 ou 30 Litres - 3 vitesses - Combisteel

Mixeur planétaire professionnel Combisteel 10, 20 ou 30 litres.

Disponible en trois capacités, ce mixeur planétaire permet de réaliser efficacement crèmes, purées, glaçages, pâtes légères et préparations pâtissières. Livré avec un bol, un fouet, un crochet pétrisseur et un batteur plat en inox, il s'adapte aux besoins des cuisines, boulangeries et pâtisseries professionnelles.

Mixeur planétaire professionnel 10, 20 ou 30 litres Combisteel

Le mixeur planétaire Combisteel est conçu pour le mélange, le battage et le pétrissage de nombreuses préparations en cuisine professionnelle, pâtisserie ou boulangerie. Disponible en 10, 20 ou 30 litres, il permet de sélectionner la capacité adaptée au volume de production de chaque établissement.

Grâce à ses trois vitesses et à ses accessoires interchangeables, ce batteur planétaire professionnel convient notamment à la préparation de crèmes, glaçages, purées, garnitures, pâtes à gâteau et pâtes légères.

Son fonctionnement précis garantit un mélange régulier, tandis que sa conception facilite son utilisation quotidienne et son entretien.

Les avantages du mixeur planétaire Combisteel

• Trois capacités disponibles : 10, 20 ou 30 litres
• Trois vitesses adaptées aux différentes préparations
• Capacité de production allant de 2 à 6 kg par cycle
• Bol et accessoires en acier inoxydable
• Accessoires faciles à installer et à remplacer
• Alimentation monophasée 230 V

Des accessoires adaptés à chaque préparation

Chaque mixeur planétaire Combisteel est fourni avec les accessoires indispensables pour varier les préparations :

• Un bol en inox pour recevoir les ingrédients
• Un fouet pour les crèmes, blancs en neige et mélanges aérés
• Un batteur plat pour les pâtes liquides, glaçages, purées et garnitures
• Un crochet pétrisseur pour travailler les pâtes légères

Le fouet s'utilise à vitesse moyenne ou rapide selon la texture recherchée. Le batteur plat est recommandé à vitesse moyenne, tandis que le crochet pétrisseur doit être utilisé à vitesse lente.

Attention : le crochet pétrisseur n'est pas adapté aux pâtes lourdes telles que les pâtes à pain ou à pizza.

3 modèles disponibles :

Mixeur planétaire 10 litres

Compact, le modèle 10 litres répond aux besoins des établissements réalisant de petites quantités. Sa capacité maximale de 2 kg par cycle le rend particulièrement adapté aux préparations ponctuelles, aux petites productions pâtissières et aux cuisines disposant d'un espace limité.

• Capacité du bol : 10 litres
• Capacité maximale par cycle : 2 kg
• Vitesses : 110, 178 et 355 tr/min
• Puissance : 0,45 kW
• Alimentation : 230 V
• Dimensions : 452 x 432 x 606 mm
• Poids : 52 kg
• Longueur du cordon : 1 600 mm

Mixeur planétaire 20 litres

Le modèle 20 litres constitue une solution polyvalente pour les productions régulières de volume intermédiaire. Avec une capacité de 5 kg par cycle, il permet de réaliser efficacement des pâtes légères, crèmes, purées, garnitures et mélanges à gâteau.

• Capacité du bol : 20 litres
• Capacité maximale par cycle : 5 kg
• Vitesses : 104, 187 et 365 tr/min
• Puissance : 1,1 kW
• Alimentation : 230 V
• Dimensions : 530 x 496 x 780 mm
• Poids : 80 kg

Mixeur planétaire 30 litres

Le mixeur planétaire 30 litres Combisteel est destiné aux professionnels ayant des besoins de production plus importants. Sa capacité maximale de 6 kg par cycle facilite la préparation de volumes réguliers dans les restaurants, laboratoires de pâtisserie, boulangeries et cuisines collectives.

• Capacité du bol : 30 litres
• Capacité maximale par cycle : 6 kg
• Vitesses : 104, 187 et 365 tr/min
• Puissance : 1,1 kW
• Alimentation : 230 V
• Dimensions : 546 x 512 x 852 mm
• Poids : 83 kg