Abaisse-langue en acier inoxydable 18 cm

Spatule inox food grade 14 cm, lame droite polie en acier inoxydable à lame droite polie, l'ustensile fin et rigide qui sert aussi bien à retourner les coquilles Saint-Jacques et à dégager les ormeaux qu'à mélanger, étaler et racler en cuisine ou en pâtisserie. Sa lame fine passe sous les aliments sans les abîmer et raconte le geste précis du professionnel comme de l'amateur soigneux.

La lame est découpée dans un acier inoxydable de grade alimentaire : elle ne rouille pas au contact des liquides, des agrumes ou du lavage répété, et ne transmet aucun goût métallique aux préparations. La surface est polie soigneusement pour éviter les aspérités où s'accumuleraient les résidus. Le bord droit et la semi-rigidité de la lame donnent à la fois de la force pour racler et de la souplesse pour glisser sous les aliments délicats.

En cuisine, la spatule retourne poissons et crêpes, lisse les pâtes à gâteau, découpe et sert les parts, et récupère proprement le fond des bols. Pour la préparation des fruits de mer, sa lame fine décolle les ormeaux et les coquillages de leur coquille sans les briser. En atelier ou en laboratoire, elle sert d'outil de mélange, d'application et de raclage pour colles, résines et pâtes. La longueur de 14 cm offre le meilleur compromis entre précision du geste et distance au contenu chaud.

• Acier inoxydable : lame de grade alimentaire insensible à la rouille, aux jus acides et aux lavages répétés au lave-vaisselle.
• Lame droite polie : surface lisse qui glisse sous les aliments et se nettoie d'un simple coup d'éponge, sans retenir les résidus.
• Longueur 14 cm : format équilibré pour manier précisément tout en gardant les doigts à distance de la chaleur.
• Semi-rigidité : lame assez ferme pour racler et mélanger, assez souple pour suivre le fond arrondi des récipients.
• Poignée ergonomique : prise en main naturelle et sûre, même avec des mains humides, pour un geste contrôlé.

Spatule destinée aux cuisiniers amateurs et professionnels, aux pâtissiers, aux préparateurs de fruits de mer, ainsi qu'aux artisans qui cherchent un outil d'application propre. Utilisez-la à la maison au quotidien, au restaurant pour le dressage, au bord de l'eau pour la pêche à pied. Entretien simple : lavage à la main ou au lave-vaisselle, séchage immédiat pour conserver le poli de la lame.

Spatule droite en acier inoxydable, longueur 14 cm, lame polie grade alimentaire, finition satinée. Poids d'environ 0,01 kg. Vendu à l'unité.