Zwilling Miyabi Messer 5000MCD Rocking Santoku 18cm (34388-181)

Le couteau Santoku Miyabi 5000MCD est un outil de découpe de haute précision, idéal pour la cuisine professionnelle et domestique. Avec sa lame en acier MicroCarbide MC63 composée de 100 couches de deux types d'acier, il offre une durabilité exceptionnelle et une résistance remarquable à la corrosion grâce à un traitement Cryodur. Sa longueur totale est de 32.2 cm, dont 18 cm pour la lame, avec un poids de 180 g, ce qui assure une bonne maniabilité et un équilibre parfait.

La poignée en bois de bouleau masuré assure une prise en main ergonomique et confortable, permettant un usage prolongé sans fatigue. Le mode d'affûtage traditionnel Honbazuke garantit une lame tranchante et précise, idéale pour trancher la viande, le poisson et les légumes avec facilité et efficacité.

Ce couteau présente un design japonais traditionnel avec un motif damassé distinctif, alliant esthétique et fonctionnalité. Il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle afin de préserver la qualité de la lame et de la poignée. Un nettoyage à la main avec un chiffon doux est conseillé pour maintenir ses performances et son aspect.

En résumé, ce couteau de cuisine est un outil robuste et élégant, adapté aux amateurs comme aux professionnels cherchant un couteau performant pour leurs préparations culinaires quotidiennes.