Description générale
Le panais de Guernesey est une variété ancienne de plante potagère rustique, appartenant à la même famille que la carotte. Il produit des racines lisses et blanches, coniques ou rondes, avec une saveur prononcée. Très productive et résistante, sa culture est facile. Ce légume peut être consommé cuit, en potage, soupe, pot au feu ou en accompagnement, ainsi que cru, râpé en salade.
Spécifications techniques
- Sachet comprenant 9 g de graines
- Rendement : 3x3 m*
Conseils pour la culture
- Semis : de mars à juin, à la volée ou en lignes espacées de 30 cm
- Eclaircissage : après 10 à 15 jours, éclaircissez en laissant un panais tous les 20 cm
- Récolte : de mai à octobre
- Conservation : en cave ou en terre durant l'hiver, les gelées améliorent sa saveur
Conseil pour le sol
Pour obtenir de belles racines, semez dans un sol sans cailloux. Le panais préfère les climats humides ; n'hésitez pas à pailler avec de la matière végétale.
Plante(s) compagne(s)
Le panais se cultive bien à proximité du poireau, car ils se protègent mutuellement des ravageurs, notamment la mouche.
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