Turbo Broyeur Professionnel Gigamix 460-500 V.V - Dynamic

Caractéristiques techniques principales :

• Puissance moteur : 2,2 kW
• Vitesse variable : 2800 à 4000 tr/min
• Capacité de travail : 100 à 300 litres
• Longueur du pied : 570 mm
• Diamètre de l'appareil : 270 mm

Malgré sa puissance et sa capacité de travail, le GIGAMIX 460-500 V.V reste particulièrement maniable et ergonomique. Son châssis sur roulettes facilite les déplacements et permet de positionner facilement l'appareil au-dessus des marmites ou cuves de préparation.

Ses atouts ergonomiques :

• Structure mobile avec roulettes pour une manipulation facilitée
• Appareil pliable, limitant l'encombrement lors du rangement
• Hauteur réglable, permettant une adaptation à différentes marmites
• Maniabilité optimisée, même pour les volumes de préparation importants

Le Turbo-broyeur GIGAMIX Dynamic intègre une conception en acier inoxydable : résistance optimale à la corrosion, entretien rapide et efficace, conformité parfaite avec les normes d'hygiène alimentaire. Le châssis et le tube de plongée en inox assurent ainsi une durabilité importante et un nettoyage simplifié.

Une polyvalence remarquable grâce à une gamme d'accessoires dédiés

• La cloche de mixage assure un mixage homogène, idéal pour l'élaboration de potages, veloutés, ou sauces. Elle garantit des préparations parfaitement lisses, sans morceaux, avec une texture régulière.
• L'accessoire blender permet d'homogénéiser, de broyer, de concasser, de mélanger, de lisser ou encore d'émulsionner différents types de préparations en quelques minutes seulement, pour obtenir des textures fines, onctueuses essentielles pour des sauces, des bases culinaires ou des préparations gastronomiques.
• Le système Dynapompe, conçu par Dynamic, associée au pied blender GIGAMIX, cette pompe permet de transférer directement les préparations mixées vers les unités de conditionnement ou les contenants de stockage.
• Le fouet complète l'équipement en permettant une homogénéisation parfaite des préparations nécessitant un mélange rapide et efficace. Il se révèle particulièrement adapté aux préparations telles que les soupes déshydratées ou les mélanges à base de flocons de purée, où une dispersion uniforme des ingrédients est essentielle pour garantir une texture régulière.
• Enfin, le pied presse-purée conçu pour transformer entre 50 et 150 kg de légumes cuits, qu'il s'agisse de pommes de terre, de carottes, de céleri-rave, de choux-fleurs ou encore de brocolis.

Un entretien simple et rapide

• Le tube de plongée se nettoie simplement à l'eau claire, en quelques secondes.
• Aucun démontage n'est nécessaire, ce qui réduit considérablement le temps d'entretien.
• Pour garantir une durée de vie optimale de l'appareil, il est conseillé de vérifier périodiquement l'usure des roulements, contrôler les bagues d'étanchéité, surveiller les joints toriques.

Le branchement électrique doit être réalisé par un professionnel qualifié, conformément aux normes en vigueur.

Découvrez le Turbo-broyeur professionnel Dynamic :