Cocotte - STAUB - Ronde - 28cm - 6,7L - Bleu Intense - Émaillée

Cocotte Fonte Emaillée Ronde Bleu Intense 28cm - 6,7L - Staub dessine et conçoit des articles de cuisine haut de gamme qui allient tradition et modernité, savoir-faire ancestral et technologie d?avant-garde. Ce n?est pas un hasard si Staub est devenue une marque de référence en France comme à l?international. Véritable caution de qualité irréprochable, nos produits sont plébiscités par les plus grands chefs à travers le monde, dont Paul Bocuse, qui les utilisent au quotidien en cuisine et sur les tables de leurs restaurants prestigieux. Entreprise fondée par Francis Staub en Alsace, région réputée pour sa gastronomie, Staub fabrique tous ses ustensiles de cuisine en fonte émaillée en France. Ces articles d?exception sont conçus pour être utilisés sur tous types de feux, y compris l?induction Système d?arrosage continu d?excellente qualité, testé en laboratoire, qui grâce aux picots spécifiques à la marque, à la forme et au poids du couvercle, conserve l?humidité à l?intérieur de la Cocotte. L?intérieur émaillé noir mat constitue un avantage culinaire pour braiser, rôtir et caraméliser dans une qualité encore meilleure, et a des avantages pratiques par sa résistance améliorée aux éraflures et aux températures élevées, sa plus longue durée de vie et sa facilité de nettoyage Cet émail de qualité supérieur permet d'obtenir une meilleure résistance aux chox thermiques, aux rayures et facilite l'entretien Un produit unique dans des coloris esthétiques issu d?un processus traditionnel de fabrication de fonte avec des techniques d?émaillage innovantes. Parfait pour toutes les sources de chaleur, y compris l?induction Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four Staub est la marque de référence de chefs de renommée internationale tels que Paul Bocuse (France), Michael Käfer (Allemagne), Hiroyuki Hiramatsu (Japon) et Stefan Stiller (Chine) La fonte émaillée est un alliage de fer riche en carbone et recouverte d?émail principalement composé de verre. C?est un des matériaux qui retient le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la répartit de façon parfaitement homogène, et ce, sur tous les types de feux y compris l?induction. La fonte émaillée retient également le froid: pour cela, il suffit de placer vos préparations au réfrigérateur avant de servir Grâce à la meilleure conception de son couvercle, la Cocotte Staub laisse échapper beaucoup moins d?humidité lors de la cuisson. Après 55 minutes de cuisson, l?humidité conservée dans la Cocotte Staub est 10% supérieure par rapport aux cocottes de marques concurrentes. Le système d?arrosage continu (l?intérieur du couvercle est plat et doté de picots®) assure un effet de «gouttes d?eau» qui tombent en continu sur le contenu de la Cocotte. Ce système de couvercle avec arrosage continu de Staub est 9 fois plus efficace que les couvercles conventionnels Compatible lave-vaisselle Fabriqué en France