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Sel de salaison 25 kg
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Informations produit
Description
Le sel de salaison est utilisé pour produire de la saumure, pour l'injection ou le frottement à sec. La viande de tous les types d'animaux d'abattage convient au salage. Le porc est le plus souvent salé, et le salage a un effet affinant, lui donnant une couleur, un goût et une odeur spécifiques. Il empêche la prolifération des bactéries et préserve la couleur rouge-rosée de la viande.
Caractéristiques
- MarqueAUTRES
- AnimalBovin
- Poids25 kg
- Stade de vie de l'animalAdulte
- Stade physiologiqueMaintenance
- Type d'élevageBovin
- Utilisable en agriculture biologiqueNon
- Réf. ManoManoME216576122
- MMID466795109121
- Réf. fabricantjelux_5904462000484
- EAN5904462000484
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