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Sel de salaison 25 kg

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Informations produit

Description

Le sel de salaison est utilisé pour produire de la saumure, pour l'injection ou le frottement à sec. La viande de tous les types d'animaux d'abattage convient au salage. Le porc est le plus souvent salé, et le salage a un effet affinant, lui donnant une couleur, un goût et une odeur spécifiques. Il empêche la prolifération des bactéries et préserve la couleur rouge-rosée de la viande.

Caractéristiques

  • Marque
    AUTRES
  • Animal
    Bovin
  • Poids
    25 kg
  • Stade de vie de l'animal
    Adulte
  • Stade physiologique
    Maintenance
  • Type d'élevage
    Bovin
  • Réf. ManoMano
    ME216576122
  • MMID
    466795109121
  • Réf. fabricant
    jelux_5904462000484
  • EAN
    5904462000484
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