Boyaux de porc 28/30 20m premium Pologne
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Informations produit
Description
Boîtiers de porc naturels de qualité supérieure calibrés 28/30. Elles sont idéales pour les produits fumés, cuits, cuits à la vapeur et séchés maison.
Produites en Pologne à partir d'abattages locaux. Ces boyaux se caractérisent par une grande flexibilité, une résistance à la fissuration, une sélection rigoureuse pour garantir une qualité optimale et une longueur minimale de 3 m.
Les boyaux de porc sont principalement utilisés pour les saucisses :
➡️Silésienne➡️Podwawelska➡️Hunter➡️Ordinaire➡️Toruńska, etc.
✅ Informations utiles :
- Diamètre d'entonnoir recommandé : 16-22 mm
- Consommation par kg de viande - environ 1,5-2 m
✅ Préparation des intestins avant le farcissage :
Les intestins doivent être rincés à l'eau courante, puis trempés pendant environ 3 à 4 heures dans de l'eau à une température ne dépassant pas 35 °C. À mi-chemin du trempage, l'eau doit être remplacée par de l'eau fraîche.
✅ Conservation des intestins APRÈS ouverture :
Les intestins rincés doivent être délicatement égouttés, puis mélangés à une grande quantité de sel et placés dans un bocal hermétique. Les intestins doivent ensuite être conservés au réfrigérateur. Sous cette forme et à cette température, les intestins peuvent être conservés pendant environ un an.
Jelux a reçu de nombreux prix et certifications internationales, confirmant que nos produits figurent parmi les plus attractifs du marché.
La longueur des intestins doit être mesurée après trempage dans l'eau. C'est la seule méthode objective.
Caractéristiques
- MarqueAUTRES
- IngrédientsPorc
- MatièresCoton
- Stade de vie de l'animalAdulte
- Type d'aliment pour animaux de la fermeAliment complet
- Type d'élevageBovin
- Utilisable en agriculture biologiqueNon
- Réf. ManoManoME216576140
- MMID957663005068
- Réf. fabricantjelux_5905261003065
- EAN5905261003065
Impact environnemental
- OrigineFabriqué en Pologne
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