Rôtissoire gaz 48 poulets - 8 broches - 26 000 Kcal/h - M2 - FECA

Rôtissoire gaz 48 poulets – 8 broches – 26 000 Kcal/h – M2 – FECALa rôtissoire gaz multi-rotative M2 FECA est conçue pour les professionnels recherchant une production structurée et évolutive en rôtisserie. Son double moteur intégré permet de travailler selon plusieurs modes, offrant une grande flexibilité dans l'organisation des cycles de cuisson et des opérations de chargement.En fonction rôtissoire simple, il est possible de charger deux barres par bombo et de les positionner face au feu pour un fonctionnement comparable à un modèle classique. La fonction double automatique permet de constituer un nouveau lot pendant qu'un autre termine sa cuisson, sans interruption de production. Un simple commutateur repositionne automatiquement les produits précuits en zone de rôtissage tandis que les poulets prêts restent accessibles pour l'extraction.En mode multi-rotatif, la machine peut fonctionner en rotation planétaire continue, avec possibilité d'arrêt ponctuel afin de placer l'épée souhaitée devant la source de chaleur. Le double moteur maintient la rotation des épées même après l'arrêt du bombo. Les côtés fermés contribuent à homogénéiser la cuisson et à optimiser le rendement. Un éclairage intérieur est disponible en option. La capacité indiquée reste fournie à titre indicatif et dépend du poids des poulets ainsi que du système de mise en place utilisé.Organisation multi-rotative pour volume élevéDouble moteur pour gestion indépendante des cycles.Modes simple, double automatique et rotation planétaire.8 broches adaptées aux productions importantes.Côtés fermés pour unifier la cuisson.Conception pensée pour usage professionnel intensif.Informations techniquesDimensions (L x P x H) : 1 230 x 620 x 1 050 mmCapacité : de 40 à 48 poulets (selon poids et mise en place)Nombre de broches : 8Puissance : 26 000 Kcal/hPoids : 120 kgAlimentation gazPropane / butane : pression 67 / 50, consommation 2,68 kg/h, 26,8 kWGaz naturel : pression 20 / 25, consommation 2,2 m³/h, 28,4 kWMerci d'indiquer le type de gaz à la commande : gaz de ville ou bouteille.