Robot pâtissier KitchenAid robuste 5KSM55SXX 5,2 L, couleur : noir mat

Mélangeur planétaire avec bol relevable, conçu pour pétrir la pâte, fouetter les masses et mélanger les ingrédients délicats. La construction est entièrement métallique et le mécanisme de levage et d'abaissement de la cuve repose sur des solutions professionnelles.

Caractéristiques principales

• Le mouvement planétaire à 67 points assure une aération rapide et précise du mélange.
• La large cuve en acier inoxydable contient plus d'ingrédients que les mixeurs classiques à cuve relevable ; sa forme et son grand diamètre favorisent l'aération.
• La cuve relevable offre un confort d'utilisation même lorsqu'elle est pleine.
• Le moteur à courant alternatif à entraînement direct fonctionne efficacement et silencieusement, même à pleine charge (2 dB plus silencieux que la version précédente).
• La régulation progressive de la vitesse, avec une demi-vitesse supplémentaire, permet de mélanger des ingrédients délicats, comme des fruits frais ou secs, sans les écraser.
• La prise d'entraînement universelle permet d'étendre la gamme d'applications de l'appareil.
• Des engrenages de précision et un mécanisme de régulation de vitesse garantissent la stabilité et la durabilité de l'appareil. Important.

Application

• Pétrir la pâte à pain et à pizza maison
• Monter les blancs d'œufs en neige, la crème et les génoises
• Mélanger les gâteaux épais et la purée de pommes de terre
• Travailler avec de petites et grandes quantités d'ingrédients

Compatibilité

• Bols de 5,6 L, 6,6 L et 6,9 L

À propos de la série

• Ce modèle appartient à la gamme Heavy Duty et est l'équivalent structurel de la version plus grande : il possède le même moteur à courant alternatif à entraînement direct et la même construction métallique.

Inclus

• Bol de 5,2 L
• Fouet à 6 barres
• Crochet spiralé revêtu
• Plateau de batteur revêtu

Spécifications

• Type : Relevable Bol
• Capacité du bol : 5,2 L
• Puissance : 375 W
• Type de moteur : CA (courant alternatif) à entraînement direct
• Vitesse : Régulatrice continue - 11 vitesses
• Tension : 220-240 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Longueur du cordon : 109 cm
• Matériau du corps : Zinc moulé sous pression
• Dimensions du produit (H × L × P) : 41,9 × 28,7 × 37,15 cm
• Dimensions de l’emballage (H × L × P) : 49,2 × 43,2 × 33,3 cm
• Poids net : 12,7 kg
• Poids brut : 13,5 kg
• Quantité maximale de farine pour la pâte : 1 kg
• Nombre maximal d’œufs Blancs d'œufs : 13
• Pays d'origine : États-Unis

Quantités maximales par portion

• Pâte à pain (55 % d'hydratation) : 3,1 kg
• Purée de pommes de terre : 2,7 kg
• Génoise : 2,1 kg
• Nombre de biscuits : 132 (diamètre 5 cm, env. 28 g/pièce)
• Blancs d'œufs : 13
• Cupcakes : 84 (env. 40 g/pièce)
• Mini-pizzas : 11 (env. 290 g/pièce)

Pour qui

Ce produit est idéal pour les petits ateliers de pâtisserie, les cafés de quartier et les cuisines familiales où l'on prépare régulièrement des gâteaux et des garnitures en quantités variables.