Robot culinaire professionnel, pétrin à spirale, pétrin à pâte, 30 L

Pétrin à spirale YATO YG-03063 d'une capacité de 30 l.

Le pétrin est conçu pour pétrir des pâtes lourdes telles que :

• pizza,
• pain,
• boulettes,
• beignets.

Particulièrement recommandé pour les pizzerias, boulangeries et pâtisseries.

Il est alimenté par un moteur de 1500 W fonctionnant à 220~240 V / 50 Hz et utilisant un engrenage à crémaillère et pignon qui garantit une très longue durée de vie du mécanisme et de l'utilisation. La transmission de puissance est assurée par une courroie d'entraînement, ce qui est particulièrement important pour l'entretien de la machine car elle est facile à remplacer.

Le tambour et la spirale tournent simultanément à une vitesse constante de 247 tr/min

Avec des dimensions de 890 x 730 x 430 mm, le pétrin pèse 97 kg. Le boîtier est en aluminium et en acier, peint en blanc, et est facile à nettoyer. Le bol et les accessoires sont en acier inoxydable de qualité alimentaire.

Le bol a une capacité de 30 litres et un diamètre intérieur de 400 mm. La charge maximale de pâte est de 12,5 kg. Un couvercle de protection en acier inoxydable empêche les mains ou des objets de pénétrer accidentellement dans le bol pendant le fonctionnement. Les fentes de remplissage permettent toutefois d'ajouter des ingrédients individuels pendant le pétrissage. Le robot est équipé d'un dispositif de sécurité qui arrête automatiquement l'appareil à l'ouverture du couvercle de protection. De plus, il est équipé d'un interrupteur de sécurité qui arrête automatiquement le fonctionnement. Sur le panneau de commande avant, un voyant lumineux supplémentaire indique que l'appareil est branché et prévient d'une mise sous tension accidentelle pendant le nettoyage. Le robot est livré avec les accessoires suivants : une spirale pour pétrir les pâtes épaisses et un coupe-pâte. Un pétrin à spirale pour pétrir les pâtes épaisses, par exemple : pour pizzas, raviolis, beignets, pain.