Robot pâtissier KitchenAid robuste 5KSM70JPX 6,6 L, couleur : blanc brillant

Mélangeur planétaire avec bol relevable, conçu pour pétrir la pâte, fouetter et mélanger de plus grandes quantités d'ingrédients. Modèle haut de gamme de la série Heavy Duty, entièrement métallique et doté d'un moteur à courant alternatif à entraînement direct.

Caractéristiques principales

• Le mouvement planétaire dense à 67 points des outils aère les mélanges rapidement et uniformément, sans avoir besoin de racler manuellement les ingrédients des parois.
• Le large bol en acier inoxydable de grand diamètre favorise l'aération et permet de travailler avec de plus grandes quantités d'ingrédients.
• Inspiré des mixeurs professionnels, le bol relevable permet de le baisser et de le relever facilement, même lorsqu'il est plein.
• Le moteur à courant alternatif à entraînement direct garantit efficacité et fonctionnement silencieux, même à pleine charge, tandis que les engrenages métalliques assurent la stabilité de l'appareil.
• Le contrôle progressif de la vitesse, avec une demi-vitesse supplémentaire, permet de mélanger lentement les ingrédients délicats, tels que les fruits frais ou secs.
• La prise d'entraînement universelle offre une grande polyvalence d'utilisation. mixeur.
• Le support de bols en forme de J permet d'emboîter les bols et de les suspendre au rail.

Utilisations

• Pétrissage de la levure et des pâtes à pain
• Montage des blancs d'œufs et de la crème
• Préparation des pâtes à génoise et à muffins
• Écrasement de pommes de terre et préparation de grandes quantités de garnitures

Compatibilité

• Bols d'une capacité de 5,2 L, 5,6 L, 6,6 L et 6,9 L

Matériaux et technologie

• Le corps est en zinc moulé sous pression, c'est-à-dire un boîtier métallique uniforme formé sous pression, ce qui lui confère une masse importante et réduit les vibrations lors de la manipulation de pâtes épaisses.

À propos de la gamme

• Ce modèle appartient à la gamme Heavy Duty, qui utilise une construction métallique et un Mécanisme de levage du bol similaire à celui des appareils professionnels.

Inclus

• Bol en acier inoxydable de 6,6 L
• Fouet en acier inoxydable de 6,6 L
• Fouetteur plat revêtu
• Crochet spiralé revêtu
• Couvercle du bol avec goulotte d'alimentation

Spécifications

• Type : Bol relevable
• Capacité du bol : 6,6 L
• Puissance : 375 W
• Type de moteur : CA (courant alternatif) à entraînement direct
• Vitesse : 11 vitesses
• Tension : 220-240 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Longueur du cordon : 109 cm
• Matériau du corps : Zinc moulé sous pression
• Dimensions du produit (H x L x P) : 41,9 x 28,7 x 37,15 cm
• Dimensions de l'emballage (H x L x P) : 49,2 x 43,2 x 33,3 cm
• Poids net : 15,2 kg
• Poids brut : 16,0 kg
• Quantité maximale de farine par pâte : 2 kg
• Max. Blancs d'œufs : 19
• Pays d'origine : États-Unis

Utilisation et entretien

• Le protège-bol avec alimentateur est muni de clips stabilisateurs en silicone qui doivent être pressés contre le bord du bol avant de mettre l'appareil en marche.
• Pour mélanger des ingrédients délicats, utilisez la moitié de la vitesse afin d'éviter de les écraser.

Quantités maximales par portion

• Pâte à pain (55 % d'hydratation) : 3,9 kg
• Purée de pommes de terre : 3,5 kg
• Génoise : 2,7 kg
• Nombre de biscuits : 156 pièces (diamètre 5 cm, env. 28 g/pièce)
• Cupcakes : 120 pièces (env. 40 g/pièce)
• Mini-pizzas : 14 pièces (env. 290 g/pièce) pc.)

Pour qui

Cet appareil est destiné aux personnes qui travaillent régulièrement avec de grandes quantités de pâte : il convient aussi bien aux petites pâtisseries et aux cafés de quartier qu’aux cuisines domestiques où l’on prépare quotidiennement du pain et des viennoiseries.