Batteur Mélangeur Planétaire - 7 Litres - 5 Vitesses - Bartscher

Conçu pour les boulangeries, pâtisseries et restaurants, ce batteur planétaire permet de travailler jusqu'à 1,2 kg de pâte grâce à son moteur de 0,65 kW et à ses 5 vitesses. Son bol amovible en inox, sa minuterie numérique de 1 à 30 minutes et ses trois accessoires inclus assurent une préparation précise des pâtes, crèmes et appareils.

Batteur mélangeur planétaire Bartscher à 5 vitesses avec cuve de 7 litres

Le batteur mélangeur planétaire d'une capacité de 7 litres est conçu pour préparer quotidiennement des pâtes, des crèmes et différentes préparations pâtissières en quantités moyennes.

Grâce à son moteur de 0,65 kW, à son entraînement par engrenages et à ses cinq niveaux de vitesse, il assure un mélange régulier, y compris avec des préparations épaisses ou visqueuses.

Compact et robuste, ce batteur planétaire professionnel convient parfaitement aux boulangeries, pâtisseries, restaurants, hôtels et cuisines professionnelles recherchant un équipement performant sans encombrer leur espace de travail.

Une capacité adaptée aux préparations professionnelles

Le bol amovible en acier inoxydable offre une contenance de 7 litres et permet de travailler jusqu'à 1,2 kg de pâte. Son système avec relève-bol facilite la mise en place des préparations et le retrait du récipient après utilisation.

Ce format est idéal pour réaliser régulièrement :

• des pâtes à gâteau ;
• des pâtes à pizza ;
• des pâtes à pain légères ;
• des crèmes pâtissières ;
• des chantilly ;
• des blancs en neige ;
• des sauces et garnitures.

Cinq vitesses pour maîtriser chaque préparation

Le réglage sur 5 niveaux de vitesse permet d'adapter précisément le fonctionnement du batteur à la texture souhaitée. Les vitesses lentes sont adaptées au pétrissage et au mélange des ingrédients, tandis que les vitesses plus élevées facilitent le foisonnement des crèmes et des blancs d'œufs.

La commande par bouton et l'affichage numérique offrent une utilisation simple et une lecture rapide des paramètres sélectionnés.

Minuterie numérique jusqu'à 30 minutes

Le batteur mélangeur Bartscher dispose d'une minuterie réglable de 1 à 30 minutes, par intervalles d'une minute. Cette fonction permet de programmer une durée de travail précise et d'obtenir des résultats réguliers d'une préparation à l'autre.

La temporisation améliore également l'organisation en cuisine en limitant les contrôles manuels pendant le mélange.

Trois accessoires inclus

Le batteur est livré avec les principaux accessoires nécessaires aux travaux de mélange, de pétrissage et de fouettage :

• 1 fouet en acier inoxydable pour monter les blancs, fouetter les crèmes et préparer les mélanges légers ;
• 1 crochet pétrisseur en acier inoxydable pour travailler les pâtes levées et les préparations épaisses ;
• 1 batteur plat en alliage d'aluminium pour mélanger les pâtes à gâteau, les appareils et les garnitures.

Une conception robuste et sécurisée

Le boîtier en acier émaillé résiste aux contraintes d'une utilisation régulière en restauration. Le bol amovible en acier inoxydable facilite le nettoyage et contribue au respect des exigences d'hygiène.

Pour renforcer la sécurité pendant le travail, ce batteur planétaire est équipé :

• d'un interrupteur de sécurité ;
• d'une protection contre la surcharge ;
• d'une protection contre les projections ;
• d'un interrupteur marche/arrêt.

Caractéristiques techniques

• Capacité du bol : 7 litres
• Quantité maximale de pâte : 1,2 kg
• Nombre de vitesses : 5
• Minuterie : de 1 à 30 minutes
• Réglage de la minuterie : par intervalle de 1 minute
• Matériau du boîtier : acier émaillé
• Matériau du bol : acier inoxydable
• Bol amovible : oui