Quedlinburger Saatgut – Citronnelle – Graines d'herbes aromatiques, hauteur 40-100 cm, pour la cuisine asiatique

Le goût de la cuisine asiatique est étroitement lié à l'arôme des herbes utilisées. Les tiges et les collets renflés se récoltent en continu, selon les besoins.

On hache les feuilles tendres pour assaisonner les salades, ou on laisse cuire les tiges dans les plats comme des légumes pour bouillon. La citronnelle s'accorde bien avec les plats asiatiques sautés au wok, le poisson, les soupes, les sauces et les currys.

Semer à env. 0,5-1 cm de profondeur. Mettre les jeunes plants en pots dès le stade de 3 à 4 feuilles. Selon la taille du pot, planter 3 à 6 plants. Distance de plantation en pleine terre : env. 15 x 15 cm.

En un coup d'œil

• Nom botanique : Cymbopogon citratus
• Durée de vie : annuelle
• Semis : toute l'année
• Germination : 20 à 35 jours à 20-25 °C
• Récolte : à partir de juin
• Hauteur : 40-100 cm
• Quantité suffisante pour : env. 50 plantes