Quedlinburger Saatgut – Betterave rouge Rote Kugel 2 – Graines de légumes, variété ronde très productive, pour env. 10 mètres linéaires

Variété ronde très productive pour la récolte d'été et d'automne. Chair rouge foncé avec très peu de zonage.

Les betteraves rouges s'utilisent cuites, en légume pour salade, en conserve, confites au vinaigre ou en jus. Peuvent servir de colorant alimentaire.

Semer à 2-3 cm de profondeur en rangs espacés de 30 cm. Presser le semis, recouvrir de terre et maintenir humide. Si nécessaire, éclaircir à 10 cm de mi-avril à juillet.

Récoltées à partir d'octobre, elles se conservent jusqu'en mars.

Les semis tardifs de mai à juin donnent des betteraves très tendres. Récolter sans les blesser, sinon elles « saignent ». Conserver au frais, à l'abri du gel, dans du sable ou en silo.

En un coup d'œil

• Nom botanique : Beta vulgaris
• Durée de vie : annuelle
• Semis : pleine terre d'avril à juin
• Germination : 5 à 10 jours à 15-22 °C
• Récolte : août–novembre
• Quantité : pour env. 10 mètres linéaires