Outils Et Nature – Pot à choucroute en grès émaillé pour lacto-fermentation – Capacité 3 choux – 2 pierres demi-lune incluses – Joint à eau étanche
45,96€
58,37€
Produit épuisé
Informations produit
Description
Description générale
Pot à choucroute en grès émaillé, idéal pour la lacto-fermentation de vos légumes et la réalisation de choucroute maison. Ce pot a une capacité d'environ 3 choux et est livré avec deux pierres en demi-lune pour maintenir les légumes sous le liquide pendant la fermentation, favorisant ainsi l'extraction de l'air et la macération des légumes.
Spécifications techniques
Matériau : Grès émaillé
Capacité : Environ 3 à 40 L
Accessoires inclus : 2 pierres demi-lune
Joint : Joint à eau pour assurer l'étanchéité
Installation
Râpez vos légumes à l'aide d'une mandoline.
Déposez une couche de légumes au fond du pot.
Ajoutez du sel et éventuellement des aromates, puis pressez avec un pilon pour chasser l'air.
Alternez les couches de légumes râpés et de sel, en pressant bien.
Le jus des légumes doit recouvrir l'ensemble.
Placez les pierres en grès nettoyées sur le dessus et installez le joint à eau.
Utilisation
Après avoir préparé vos légumes, laissez-les reposer quelques mois pour permettre la fermentation. Les légumes ainsi préparés peuvent se conserver jusqu'à un an et leur teneur en vitamine C augmente considérablement. Ils peuvent être dégustés cuits (comme dans une choucroute) ou crus, offrant une saveur délicieuse.
'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}