Noyer Franquette/Pot de 30L - Tige 6/8

Noyer Franquette : Un classique indémodable

Le Noyer Franquette est une variété de noyer commun (Juglans regia) très prisée, tant par les professionnels que par les particuliers, en raison de ses nombreuses qualités agronomiques et gustatives. Originaire de France, plus précisément du Dauphiné, elle est devenue une référence mondiale pour la production de noix.

Histoire et origine

La variété 'Franquette' doit son nom à un certain Monsieur Franquette, qui l'aurait découverte et sélectionnée au XIXe siècle dans la région de la Drôme. Sa rusticité et sa productivité l'ont rapidement rendue populaire, et elle est aujourd'hui cultivée dans de nombreuses régions du monde productrices de noix, comme la Californie.

Caractéristiques de l'arbre

Le Noyer Franquette est un arbre de grande taille, pouvant atteindre 15 à 25 mètres de hauteur à maturité. Il possède un port étalé et majestueux, avec un tronc robuste et une couronne dense. Sa croissance est relativement vigoureuse.

• Feuillage : Les feuilles sont caduques, grandes, composées de folioles ovales et allongées, d'un vert vif. Elles dégagent une odeur caractéristique lorsqu'on les froisse.
• Floraison : La floraison a lieu au printemps, généralement en avril-mai, après les dernières gelées. Le Noyer Franquette est une variété protandre, ce qui signifie que les fleurs mâles (chatons) apparaissent avant les fleurs femelles. Cela peut parfois poser des problèmes de pollinisation si d'autres variétés complémentaires ne sont pas présentes à proximité.
• Rusticité : C'est une variété très rustique, capable de résister à des températures hivernales basses, jusqu'à -20°C à -25°C.

Caractéristiques de la noix

La noix Franquette est réputée pour sa qualité gustative supérieure et sa facilité de cassage.

• Forme et taille : La noix est de taille moyenne à grosse, de forme oblongue à légèrement ovoïde. Sa coque est plutôt fine et facile à casser, ce qui la rend idéale pour la consommation en cerneaux.
• Coque : La coque est claire et lisse, avec des soudures bien marquées.
• Cerneau : Le cerneau est blanc à blond clair, charnu et croquant. Il présente une saveur douce, fine et légèrement sucrée, sans amertume. Il se détache facilement de la coque.
• Rendement en cerneaux : Le rendement en cerneaux est généralement excellent, souvent supérieur à 45 %.
• Conservation : Les noix Franquette ont une bonne aptitude à la conservation, que ce soit en coque ou en cerneaux.

Culture et exigences

Le Noyer Franquette est une variété relativement adaptable, mais il prospère particulièrement dans certaines conditions :

• Climat : Il préfère les climats tempérés, avec des étés chauds et des hivers marqués. Il est sensible aux gelées tardives de printemps qui peuvent endommager les jeunes pousses et les fleurs.
• Sol : Il apprécie les sols profonds, bien drainés, frais et fertiles, avec un pH neutre à légèrement calcaire. Il redoute les sols lourds et gorgés d'eau.
• Exposition : Une exposition en plein soleil est idéale pour assurer une bonne fructification.
• Pollinisation : Bien que partiellement autofertile, la présence de variétés pollinisatrices complémentaires comme la 'Lara' ou la 'Parisienne' est fortement recommandée pour optimiser la production et la régularité des récoltes.
• Mise à fruit : La mise à fruit est relativement lente, l'arbre commence à produire de manière significative après 8 à 10 ans.

Utilisations

La noix Franquette est principalement consommée fraîche ou sèche. Elle est également très appréciée en pâtisserie, en salades ou pour la production d'huile de noix de haute qualité.

En résumé, le Noyer Franquette est une valeur sûre pour la production de noix, alliant robustesse de l'arbre et excellence gustative du fruit. Sa popularité témoigne de ses qualités exceptionnelles qui en font un pilier de la nuciculture mondiale.