Menthe Suisse BIO/Godet

la Mentha x piperita 'Riqulès', plus communément appelée menthe Ricqlès ou menthe suisse :

La Menthe Ricqlès : un trésor aromatique

La Mentha x piperita 'Riqulès' est une variété de menthe poivrée particulièrement appréciée pour son arôme intense et rafraîchissant. C'est une plante vivace, rustique et facile à cultiver, qui trouvera sa place dans de nombreux jardins.

Caractéristiques botaniques :

• Feuillage : Les feuilles de la menthe Ricqlès sont allongées, de couleur vert foncé et recouvertes d'un léger duvet. Elles dégagent une forte odeur de menthe dès qu'on les froisse.
• Tiges : Les tiges sont carrées et peuvent atteindre une hauteur de 60 cm à 1 mètre.
• Fleurs : En été, de petites fleurs mauves clair apparaissent en épis terminaux. Bien que discrètes, elles ajoutent une touche de couleur au jardin.
• Rhizomes : Comme toutes les menthes, la Ricqlès se propage rapidement grâce à ses rhizomes, ce qui en fait une plante couvre-sol efficace.

Culture et entretien :

• Exposition : La menthe Ricqlès préfère les endroits mi-ombragés, mais tolère également le plein soleil à condition que le sol reste frais.
• Sol : Elle apprécie les sols riches, humides et bien drainés.
• Arrosage : Des arrosages réguliers sont nécessaires, surtout en période de sécheresse.
• Rusticité : La menthe Ricqlès est rustique et résiste à des températures de -10°C.
• Taille : Pour favoriser la croissance et la production de feuilles, il est conseillé de tailler régulièrement la plante.

Utilisations :

• Culinaire : La menthe Ricqlès est principalement utilisée pour aromatiser les boissons (thé, cocktails), les desserts (yaourts, sorbets) et les plats salés (agneau, légumes). Son goût intense et rafraîchissant apporte une touche de fraîcheur à toutes les préparations.
• Médicinale : Riche en menthol, la menthe Ricqlès possède des propriétés antiseptiques, digestives et antispasmodiques. Elle est utilisée en infusion pour soulager les maux de gorge, les troubles digestifs et les migraines.
• Industrielle : La menthe Ricqlès entre dans la composition de nombreux produits cosmétiques (dentifrices, baumes à lèvres) et pharmaceutiques (sirops, pastilles). C'est notamment la variété utilisée pour fabriquer la célèbre liqueur suisse Riqulès.

Quelques conseils supplémentaires :

• Multiplication : La menthe Ricqlès se multiplie facilement par division des touffes au printemps ou en automne.
• Associations : Elle se marie très bien avec d'autres plantes aromatiques comme le thym, la sauge ou la mélisse.
• Récolte : Les feuilles de menthe se récoltent au fur et à mesure des besoins, de préférence le matin après la rosée.

En résumé, la menthe Ricqlès est une plante aromatique polyvalente, facile à cultiver et au parfum envoûtant. Elle trouvera sa place dans tous les jardins, qu'ils soient petits ou grands, et apportera une touche de fraîcheur à vos préparations culinaires.