Mélangeur alimentaire professionnel 10 l avec cuve inox, 550 W, 3 vitesses et accessoires pour boulangerie et restauration

• La cuve en acier inoxydable de 10 l accueille les préparations des restaurants, boulangeries et cafés. Sa capacité facilite le travail par lots, avec une quantité de pâte annoncée d’environ 1 kg par préparation, à distinguer du volume total du bol.
• Ce mélangeur à trois vitesses réglables associe un moteur de 550 W à des régimes de 135, 220 et 409 tr/min. Vous adaptez ainsi le mouvement au pétrissage, au mélange des ingrédients ou au fouettage des crèmes, plutôt que de travailler à une vitesse unique.
• Les trois accessoires de mélange comprennent un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Ils couvrent des tâches différentes, des pâtes à pain et à pizza aux préparations pour biscuits et aux crèmes, avec un outil adapté à chaque texture.
• Le couvercle de sécurité avec arrêt automatique limite les projections tout en laissant le mélange visible. L’appareil s’arrête lorsque la protection est ouverte ou mal fermée, ce qui réduit l’exposition aux éléments en mouvement pendant l’utilisation.
• Le réglage de la cuve par levier facilite sa montée et sa descente pour installer ou retirer le bol. La cuve et les outils se détachent pour le nettoyage, donnant accès aux surfaces en contact avec les aliments entre deux préparations.

Ce batteur-mélangeur professionnel sur socle sert à pétrir, mélanger et fouetter dans les cuisines de restaurants, les boulangeries, les pâtisseries et les cafés. Il réunit une cuve de 10 l et un moteur de 550 W pour préparer différentes recettes avec un même appareil. La quantité de pâte indiquée est d’environ 1 kg par préparation ; le volume de la cuve ne correspond donc pas à une charge de pâte de 10 kg.

Le crochet travaille les pâtes à pain ou à pizza à faible vitesse, le batteur plat mélange notamment les préparations pour biscuits et le fouet sert aux crèmes. Les trois régimes disponibles sont de 135, 220 et 409 tr/min. La construction métallique présente une finition gris argenté. Les composants en contact avec les aliments sont en acier inoxydable. Le levier commande la hauteur de la cuve, tandis que le bol et les accessoires amovibles facilitent leur nettoyage séparé. La protection ajourée conserve la visibilité et déclenche l’arrêt si elle est ouverte ou insuffisamment fermée.

Pour alterner les recettes, les outils interchangeables regroupent pétrissage, mélange et fouettage sur un seul poste. Le bol démontable facilite ensuite le passage de la préparation au nettoyage.

Capacité de la cuve : 10 l

Quantité de pâte annoncée : environ 1 kg par préparation

Puissance du moteur : 550 W

Vitesses : 135, 220 et 409 tr/min

Matériaux : structure métallique ; cuve et composants en contact avec les aliments en acier inoxydable

Couleur : gris argenté

Accessoires inclus : crochet pétrisseur, batteur plat et fouet

Réglage de hauteur de cuve : par levier

Éléments amovibles : cuve et accessoires de mélange

Protection : arrêt automatique en cas d’ouverture ou de fermeture incorrecte

Dimensions de la cuve indiquées sur l’illustration : diamètre 24,4 cm, hauteur 25,8 cm