Hachoir Réfrigéré Artic Crystal R600a - 380V - Portionneur - MAP

Hachoir à viande réfrigéré MAP avec portionneur intégré et vitre panoramique : 350 kg/h.

Ce hachoir réfrigéré Artic Crystal 380V associe hachage, conservation ventilée et portionnage précis de steaks de 80 à 240 g pour optimiser la préparation. Sa construction en inox AISI 304, son corps UNGER double coupe Ø H82 démontable et sa vitrine panoramique réfrigérée garantissent hygiène, robustesse et présentation maîtrisée des viandes hachées.

Hachoir réfrigéré Artic Crystal R600a triphasé avec portionneur et vitrine MAP

Découvrez ce hachoir réfrigéré Artic Crystal, conçu pour le hachage, le portionnage et la présentation de viande hachée. Sa vitrine panoramique réfrigérée assure une mise en valeur claire du produit tout en maintenant une température maîtrisée entre +1 °C et +5 °C, conforme à la classe 3M1.

Grâce à son portionneur à steak breveté MAP, ce hachoir à viande professionnel permet de calibrer les portions de 80 à 240 g sans variation d'épaisseur. La fonction haché en un seul geste optimise le rythme de production, réduit les manipulations et facilite le service en environnement professionnel intensif.

Points forts du hachoir réfrigéré MAP

• Hachoir réfrigéré professionnel avec vitrine panoramique intégrée
• Production élevée de 350 kg/h
• Construction inox AISI 304 robuste, hygiénique et durable
• Corps UNGER double coupe Ø H82 pour un hachage performant
• Grille n°3 entièrement démontable pour un nettoyage facilité
• Verrouillage du corps par clavetage pour une utilisation sécurisée
• Réserve supérieure réfrigérée grande capacité
• Froid ventilé pour une répartition homogène de la température
• Fluide frigorifique R600a, charge de 80 g
• Portionneur à steak de 80 à 240 g : système breveté MAP pour un portionnage régulier

Un hachoir réfrigéré pensé pour la production professionnelle

Ce modèle combine hachage, réfrigération, stockage et portionnage dans un seul équipement. La réserve supérieure réfrigérée permet de conserver la viande à portée de main, tandis que la vitrine panoramique facilite la présentation au client ou l'organisation du poste de travail.

Le corps UNGER double coupe Ø H82 garantit une coupe efficace et régulière. Entièrement démontable, il simplifie les opérations d'entretien, un critère essentiel pour respecter les exigences d'hygiène en boucherie, charcuterie, traiteur ou laboratoire de préparation.

Pour une alimentation monophasée, découvrez également notre hachoir réfrigéré Artic Crystal R600a 230V MAP, une alternative idéale pour les établissements ne disposant pas d'une installation en 380V.