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Grigne À Pain - Lame Courbe - Pour Baguette Et Boulangerie - Acier Inoxydable - Manche Ergonomique - 1 Piece
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Crea – Éplucheur en acier inoxydable – Manche en bois ergonomique – Lame tranchante HRC58-60 – Épaisseur de pelage 0,3 mm – Pour fruits et légumes
10,27 €16
Vendu par PACTUS
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Informations produit
Description
Cet outil de boulangerie, appelé lame à pain, est conçu pour réaliser des incisions précises sur la pâte avant cuisson, afin d’optimiser la levée et éviter les fissures en surface.
Poignée en bois naturel façonnée à la main : ergonomique, antidérapante et résistante, elle assure un contrôle optimal quelle que soit la position de travail.
Lame en acier inoxydable haute qualité : tranchante, rigoureuse et non collante, elle permet des coupes nettes sans déformer la pâte.
Idéal pour la boulangerie artisanale ou domestique : utilisé pour la scoring de baguettes, boules, pains rustiques, brioches et pizzas.
Contenu de l’emballage : 1 lame à pain complète (poignée + lame fixe) + 5 lames de rechange en acier inoxydable + étui protecteur en cuir véritable.
Cette lame à pain est un outil essentiel pour tout amateur ou professionnel de la boulangerie. Elle permet de réaliser des incisions contrôlées (scoring) sur la pâte levée afin de guider l’expansion pendant la cuisson, d’améliorer l’aspect final et de prévenir les craquelures indésirables. Conçue avec une poignée en bois massif et une lame en acier inoxydable, elle allie précision, durabilité et confort d’utilisation. Sa forme courbe et son angle d’affûtage optimisé facilitent les gestes fluides, même sur des pâtes très tendres ou humides. Parfaite pour les baguettes, campagnards, ficelles, pizzas et viennoiseries, cette lame à pain s’intègre facilement dans toute routine de boulangerie maison ou atelier. Dimensions : longueur totale 18 cm, lame 6 cm, poignée en bois naturel (hêtre ou frêne selon lot), poids ~85 g. Couleur : bois naturel / acier brillant. Sans composants électroniques ni pièces détachées complexes.
Poignée en bois naturel façonnée à la main : ergonomique, antidérapante et résistante, elle assure un contrôle optimal quelle que soit la position de travail.
Lame en acier inoxydable haute qualité : tranchante, rigoureuse et non collante, elle permet des coupes nettes sans déformer la pâte.
Idéal pour la boulangerie artisanale ou domestique : utilisé pour la scoring de baguettes, boules, pains rustiques, brioches et pizzas.
Contenu de l’emballage : 1 lame à pain complète (poignée + lame fixe) + 5 lames de rechange en acier inoxydable + étui protecteur en cuir véritable.
Cette lame à pain est un outil essentiel pour tout amateur ou professionnel de la boulangerie. Elle permet de réaliser des incisions contrôlées (scoring) sur la pâte levée afin de guider l’expansion pendant la cuisson, d’améliorer l’aspect final et de prévenir les craquelures indésirables. Conçue avec une poignée en bois massif et une lame en acier inoxydable, elle allie précision, durabilité et confort d’utilisation. Sa forme courbe et son angle d’affûtage optimisé facilitent les gestes fluides, même sur des pâtes très tendres ou humides. Parfaite pour les baguettes, campagnards, ficelles, pizzas et viennoiseries, cette lame à pain s’intègre facilement dans toute routine de boulangerie maison ou atelier. Dimensions : longueur totale 18 cm, lame 6 cm, poignée en bois naturel (hêtre ou frêne selon lot), poids ~85 g. Couleur : bois naturel / acier brillant. Sans composants électroniques ni pièces détachées complexes.
Caractéristiques
- MarqueALVIOR
- Type d'ustensileCouteau à pain
- Réf. ManoManoME214679572
- MMID282400350278
- Réf. fabricant260507HT1145-LKX-0704
- EAN918382680249
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