Générateur de Fumée Froide , Grande Qualité en Acier Inoxydable pour Fumoir Professionelle , Fumoir de Granule Fumage Viande Poisson

Ce générateur de fumée froide au design classique se présente sous une forme carrée, équipé de deux emplacements pour bougies chauffe-plats. Avec ses dimensions compactes de 22,5 × 21 × 4,2 cm, il s’adapte à la plupart des fours et barbecues, tout en restant facile à transporter. Fabriqué en acier inoxydable, un matériau durable et sans risque pour la santé, il assure une utilisation sereine. Un espace aménagé entre les conduits empêche la propagation du feu sur les côtés, et vous pouvez même enflammer les deux bougies pour augmenter l’intensité du fumage selon vos besoins.

Spécifications techniques

Modèles compatibles : Compatible avec la plupart des fours et barbecues standards.

Matériaux : Corps en acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant et non toxique.

Installation L’utilisation est très simple. Il vous suffit d’aplatir la sciure de bois dans le générateur en veillant à ce qu’elle soit bien de niveau. Placez ensuite une bougie chauffe-plats dans l’un des emplacements prévus, puis allumez-la. Assurez-vous que le haut du générateur reste visible pour surveiller le bon déroulement du fumage.

Utilisation Ce générateur fonctionne avec une grande variété de granulés ou sciures de bois : cerisier, hickory, mesquite, pommier, pacanier, hêtre, etc. Avec une petite quantité de sciure, vous pouvez obtenir plusieurs heures de fumée continue. Idéal pour fumer à froid des viandes comme le porc, le magret ou le filet de canard, ainsi que des poissons tels que le saumon. Pour un résultat optimal, je vous conseille de vérifier régulièrement que la combustion reste lente et régulière, et d’adapter le nombre de bougies en fonction de l’intensité souhaitée.