Friteuse professionnelle 1 x 26,5 L 6 000 W 600 x 600 x 360 mm 380-400 V

Friteuse YATO YG-04641 avec robinet et une capacité de 26,5 litres. La friteuse YATO est particulièrement adaptée à la friture de : Poisson, Bâtonnets de viande, Viande, Croquettes, Légumes. La cuve de la friteuse a une capacité totale de 35 litres. Le niveau d'huile minimum est de 21 litres et le niveau maximum de 26,5 litres. La résistance de 6 kW est contrôlée par un potentiomètre sur le panneau de commande. La température de fonctionnement est réglable de 60 à 200 °C. Un interrupteur anti-éclaboussures intégré permet d'éteindre l'appareil sans débrancher le cordon d'alimentation. La résistance amovible peut être fixée à un support spécial de manière à ce que l'huile égouttée retourne dans la cuve. La friteuse est équipée d'un dispositif de sécurité supplémentaire qui coupe automatiquement la résistance lorsqu'elle est retirée de la cuve. Une autre sécurité la protège contre la surchauffe à des températures supérieures à 260 °C. L'une des caractéristiques particulièrement utiles de la friteuse YATO est l'utilisation de la « zone froide », c'est-à-dire l'espace entre la résistance et le fond de la cuve. Ce système exploite le phénomène de convection : la chaleur générée par la résistance monte et réchauffe l'huile. En dessous de la résistance, la température de l'huile est plus basse. Ainsi, les miettes et les restes d'aliments qui tombent au fond de la cuve restent dans l'huile plus froide et ne brûlent pas. De plus, la friteuse YATO est équipée d'un robinet de vidange pour vider l'huile de la cuve. Cette fonction est particulièrement pratique et permet de changer l'huile très rapidement. De plus, l'huile usagée peut être versée directement dans le récipient, minimisant ainsi les risques de débordement. Le corps et le couvercle de la friteuse sont tous deux fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. Cela facilite et accélère le nettoyage et l'entretien. La friteuse YATO est équipée d'un panier très robuste de 490 x 285 x 100 mm et de poignées latérales. Grâce à des crochets spéciaux, le panier peut être suspendu directement au-dessus de la cuve, réduisant ainsi les risques d'éclaboussures d'huile sur le plan de travail. Ceci améliore considérablement la propreté du poste de travail et réduit le temps de nettoyage. Par ailleurs, la friteuse dispose d'un bac de récupération latéral permettant de déposer les aliments frits pour les laisser refroidir et s'égoutter. Fonctionnant sur une tension de 380-400 V, la friteuse mesure 600 x 600 x 360 mm et pèse 15 kg.