Friteuse professionnelle 1 x 23 L 6 000 W 570 x 580 x 340 mm 380-400 V

YATO YG-04640 Friteuse avec une cuve de 23 litres .

La friteuse YATO est un appareil particulièrement adapté à la friture de :

• Poisson,
• Beignets,
• Viande,
• Croquettes,
• Légumes.

La cuve de la friteuse a une capacité maximale de 30 litres. Le niveau d'huile minimum est de 17 litres et le niveau maximum de 23 litres.

La résistance de 6,0 kW est contrôlée par un potentiomètre sur le panneau de commande. Il est possible de régler la température de fonctionnement entre 60 et 200 °C. Un interrupteur anti-éclaboussures permet d'éteindre l'appareil sans débrancher le cordon d'alimentation. La résistance amovible peut être suspendue à un support spécial de manière à ce que l'huile égouttée retourne dans la cuve. La friteuse est équipée d'un dispositif de sécurité supplémentaire qui coupe automatiquement la résistance lorsqu'elle est retirée de la cuve. Une autre sécurité la protège contre la surchauffe à des températures supérieures à 260 °C. L'une des caractéristiques particulièrement utiles de la friteuse YATO est l'utilisation de la « zone froide », c'est-à-dire l'espace entre la résistance et le fond de la cuve. Ce système exploite le phénomène de montée de la chaleur générée par la résistance et réchauffe l'huile. En dessous de la résistance, la température de l'huile est plus basse. Ainsi, les miettes et les restes d'aliments qui tombent au fond de la cuve sont piégés dans l'huile plus froide et ne brûlent pas. De plus, la friteuse YATO est équipée d'une vanne de vidange pour vider l'huile de la cuve. Cette fonctionnalité est particulièrement pratique car elle permet de changer l'huile très rapidement. De plus, l'huile usagée peut être versée directement dans le récipient, minimisant ainsi les risques d'éclaboussures. Le corps et le couvercle de la friteuse sont tous deux fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. Cela rend la friteuse facile et rapide à nettoyer et à entretenir. La friteuse YATO est équipée d'un panier très robuste de 490 x 280 x 100 mm avec poignées latérales. Grâce à des crochets spéciaux, le panier peut être suspendu directement au-dessus de la cuve, minimisant ainsi les risques d'éclaboussures d'huile sur le plan de travail. Cela améliore considérablement la propreté du poste de travail et réduit le temps de nettoyage. La friteuse est également équipée d'un bac de récupération latéral permettant de déposer les aliments frits pour les laisser refroidir et s'égoutter. Fonctionnant sous une tension de 380 à 400 V, la friteuse mesure 570 x 580 x 340 mm et pèse 14 kg.