Friteuse à Beignets Électrique - 21L - Bartscher

Friteuse à beignets professionnelle 21 litres, modèle BF 21E, Bartscher

Avec sa cuve de grande capacité de 21 litres, son panier extra-large et sa zone froide généreuse, la friteuse à beignets BF 21E Bartscher constitue une solution idéale pour les établissements CHR souhaitant assurer une qualité de friture constante lors de la cuisson des beignets.

La friteuse est équipée d'une cuve avec grande zone froide, permettant aux résidus alimentaires de se déposer au fond sans brûler. Cette conception technique prolonge la durée de vie de l'huile, limite les changements fréquents et contribue à des résultats de friture homogènes, aussi bien pour les beignets que pour d'autres préparations frites.

Avec une contenance de cuve de 21 litres et un panier de 16,1 litres, cette friteuse à beignets professionnelle est parfaitement adaptée aux heures de pointe. Son panier large de 620 mm, profond de 350 mm et haut de 70 mm, permet de frire simultanément de grandes quantités, optimisant ainsi la productivité en cuisine. Son format compact à poser offre une intégration facile dans les cuisines professionnelles et petits espaces.

La friteuse à beignets Bartscher fonctionne sur une plage de température réglable manuellement de 140 °C à 190 °C, assurant une parfaite adaptation aux différents types de fritures. Le réglage par manette est complété par deux témoins lumineux de contrôle indiquant la phase de chauffe et l'état << prêt à l'emploi >>, pour un suivi clair et immédiat de la cuisson.

Pensée pour un environnement professionnel exigeant, cette friteuse à beignets intègre un thermostat de sécurité protégeant l'appareil contre les surchauffes. Elle dispose également d'un robinet de vidange de la graisse avec dispositif de sécurité, facilitant la vidange de l'huile tout en limitant les risques de brûlures. L'absence d'interrupteur marche/arrêt est compensée par une conception sécurisée et fiable.

La résistance électrique escamotable en acier inoxydable permet un accès direct à la cuve, simplifiant considérablement le nettoyage et réduisant les temps de maintenance. L'ensemble de l'appareil est fabriqué en CNS 18/10 (acier inoxydable de haute qualité), garantissant une excellente résistance à la corrosion et une longue durée de vie. Les coins arrondis et les pieds réglables en hauteur assurent à la fois une hygiène optimale et une parfaite stabilité, même sur des sols irréguliers.

Accessoires inclus

• 1 panier professionnel
• 1 couvercle

Caractéristiques techniques :

• Capacité cuve : 21 litres
• Capacité panier : 16,1 litres
• Nombre de cuves : 1
• Nombre de paniers : 1
• Largeur cuve : 650 mm
• Dimensions (L x P x H) : 700 x 590 x 320 mm
• Puissance : 6,8 kW
• Alimentation : 400 V triphasé – 50/60 Hz (3 NAC)
• Poids : 31 kg
• Matériau : Acier inoxydable CNS 18/10
• Zone froide : Oui
• Robinet de vidange : Oui
• Pieds réglables : Oui