Formeuse Pour Pizzas Ø 500 mm - Mastro
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Informations produit
Description
Formeuse à pizza professionnelle Ø 500 mm Mastro : jusqu'à 400 fonds parfaitement uniformes par heure, sans nécessité de main-d'œuvre qualifiée.
Grâce à ses plateaux chauffants réglables et sa conception en inox, elle garantit une pâte homogène avec bord traditionnel et une cuisson maîtrisée dès l'enfournement.
Formeuse à pizzas Ø 500 mm : régularité des pâtes à pizzas parfaite
Pensée pour les professionnels de la restauration, cette formeuse à pizzas permet d'industrialiser la production tout en conservant l'aspect artisanal du fond de pizza.
- Cadence élevée : jusqu'à 400 pâtons/heure
- Diamètre de travail : jusqu'à 520 mm
- Température maximale : 200°C
- Épaisseur réglable facilement selon vos recettes
- Bord traditionnel préservé (cornicione) grâce à la forme spécifique des plateaux
- Uniformité parfaite de la pâte (forme et densité)
- Formation d'une fine couche de gel d'amidon pour une meilleure tenue du disque et une cuisson homogène, même au cœur
- Température contrôlée électroniquement jusqu'à +200°C
- Pré-cuisson légère optimisant la structure du fond
- Gain de temps significatif lors de l'enfournement
- Structure 100 % acier inoxydable
- Conforme aux normes de sécurité internationales
- Appareil stable, fiable et adapté aux environnements professionnels
Une qualité de pâte maîtrisée, proche du façonnage manuel
Grâce à ses plateaux chauffants chromés et à une conception technique avancée, la formeuse à pizza professionnelle garantit un résultat constant et qualitatif :
Technologie thermique pour une cuisson optimisée
Le système de chauffe intégré assure un travail précis de la pâte :
Conception robuste et conforme aux exigences CHR
Caractéristiques
- MarqueMATÉRIEL CHR PRO
- Poids217 kg
- CouleurArgenté
- Alimentation électriqueFilaire
- Réf. ManoManoME100469155



















