Façonneuse à 2 Cylindres 2 x 615 mm - Golden Mix Italia

Façonneuse à pain professionnelle Golden Mix Italia à 2 cylindres 2 x 615 mm.

Conçue pour le travail régulier des pâtons, cette façonneuse à 2 cylindres permet de produire des pains et pâtes roulées avec un façonnage précis et homogène. Son convoyeur motorisé, ses cylindres polis et ses bandes de feutre de laine assurent une mise en forme maîtrisée, tout en facilitant l'utilisation, l'entretien et la sécurité en laboratoire de boulangerie professionnel.

Façonneuse de boulangerie à 2 cylindres 2 x 615 mm, Golden Mix Italia

Cette façonneuse Golden Mix Italia à 2 cylindres est conçue pour travailler efficacement différents types de pâtes. Elle permet de produire des pains, pâtons roulés et pâtes façonnées de formes variées, avec un résultat régulier et maîtrisé.

Grâce à son convoyeur d'alimentation motorisé, la pâte est acheminée vers les cylindres de laminage de manière fluide. Le polissage spécifique des cylindres favorise un démoulage optimal, tandis que les deux bandes de feutre de laine, fonctionnant en sens opposé, assurent le façonnage progressif de la pâte selon la quantité introduite et l'angle d'insertion.

Une façonneuse professionnelle pour un façonnage précis

Cette mouleuse à pain professionnelle offre une solution fiable pour les productions régulières en boulangerie. Après le laminage, la pâte peut être récupérée directement par l'opérateur ou déposée sur le plateau opposé pour être étalée selon les besoins de production.

Un dispositif d'arrêt placé sur la bande supérieure permet également d'affiner ou de laminer de petites et moyennes quantités de pâte. Cette fonctionnalité apporte davantage de souplesse lors du travail quotidien, notamment pour adapter la préparation aux différents formats de pains ou pâtes roulées.

Caractéristiques de la façonneuse Golden Mix Italia

• Calibre de la pâte : 15 - 1500 g
• 2 cylindres de 615 mm pour le laminage et le façonnage de la pâte
• Cylindres à polissage spécial pour faciliter le démoulage
• Bandes de feutre de laine coulissant en sens inverse pour former la pâte
• Grille de protection relevable pour simplifier le nettoyage et l'entretien
• Dispositif d'arrêt d'urgence intégré au convoyeur d'alimentation
• Roues fixes et pivotantes pour faciliter le déplacement de la machine
• Frein d'immobilisation pour sécuriser l'utilisation en production

Robustesse, sécurité et entretien simplifié

La façonneuse Golden Mix Italia bénéficie d'une conception solide, pensée pour les environnements professionnels exigeants. Sa structure en métal robuste, ses supports, roulements et pièces mobiles surdimensionnés assurent une bonne résistance à l'usage intensif.

La finition en peinture époxy en poudre catalysée au feu renforce la durabilité de l'ensemble. Pour l'entretien, la grille de protection relevable facilite l'accès aux zones de travail, ce qui permet de maintenir une hygiène adaptée aux exigences des laboratoires de boulangerie et des cuisines professionnelles.

Attention : la F2CE 600 est prévue pour l'installation d'une mouleuse à pain long (FIL en option), permettant la production de pains longs et l'étirage de la pâte. Ce modèle (Réf. F2CE 600 + FIL.600) ne comporte pas de plateaux.