Tormek : dispositif couteaux longs SVM-140

Produit valable, il faut toujours avoir un peu d'habileté manuelle pour affûter les couteaux et les lames de rabot de façon linéaire. Auparavant je les affûtais à main levée sans aucun support et cet accessoire facilite grandement cette opération.

Très efficace pour aiguiser des couteaux ou autres. Il faut un peu de pratique pour bien aiguiser, mais après ça devient de l'amusement. Je ne regrette pas même avec un prix élevé.

c'est du tormek

J'ai acheté la meule à eau avec tous les accessoires.Pour les ciseaux à bois ça marche très bien,pour les couteaux c’est un peu plus complexe.Dans certains cas le porte-couteau frotte sur la meule,et quand on relève le guide cela n'affûte la lame que sur deux millimètres,ce qui n'est pas suffisant pour une bonne longévité de la coupe.Il faut donc mettre le porte-couteau très près du bord du dos de la lame,et à un millimètre de la meule.Sinon cela aide bien.Par contre je n'ai pas trouvé l’efficacité de la roue en cuir sensationnelle,pour ne pas dire nulle je préfère le fusil (ovale et non rond)pour les couteaux,ou la pierre à huile pour mes ciseaux de charpente.. Cordialement Kéban