F. Dick Couteau à désosser Premier Plus

• Le couteau à désosser est conçu pour pouvoir détacher facilement la viande de l'os, ainsi que pour peler et détacher les tendons, la lame étroite et flexible, qui s'adapte aux aliments à couper
• Les lames flexibles sont fines, très élastiques pour des coupes précises. Il s'adapte idéalement au matériau à couper, il peut être coupé le long de l'os sans se coincer
• La lame est en alliage X 50 Cr Mo V15. Chaque composant individuel a une tâche spécifique: Chrome (résistance à l'usure), molybdène (résistance à la corrosion), carbone (résistance)
• Le manche en polyoxyméthylène (POM) offre une résistance élevée au travail et une dureté extrême avec une sensibilité à la température relativement basse jusqu'à environ 110 °C. Il a également une bonne résistance chimique
• 56° Rockwell (HRC) est le parfait compromis entre une longue durée de vie et un réaffûtage facile. Quiconque utilise beaucoup son couteau sera très satisfait de cet équilibre.

Détails techniques

• Longueur de la lame: 13 cm
• Matériau de la lame: X 50 Cr Mo V15
• Matériau de la poignée: Polyoxyméthylène (POM)

Contenu de la livraison

• 1 couteau à désosser