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Cuiseur Sous-Vide Bain-Marie à Agitation - iVide PLUS JNR 28 Litres - SousVideTools

Dont éco-participation : 0,10 € TTC
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Mophorn – Machine sous vide 130W – Aspiration 90 kPa – Longueur de scellage 30 cm – Pour aliments secs et humides – Système de refroidissement continu
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86,99 €
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Informations produit

Description

Bain-marie agité SousVideTools® iVide Plus Jnr.

Le bain-marie de 28 litres comprend notre iVide Plus Jnr. Il fait circuler l'eau en permanence, créant une stabilité de température constante de 0,03 °C entre 20 °C et 100 °C dans tout le bain. Comme l'eau est constamment agitée, il n'y a pas de points chauds ou froids dans le bain.

Bain-marie sous-vide agité 28 L – Précision extrême et performance professionnelle

Le bain-marie sous-vide à agitation SousVideTools® 28 litres est conçu pour offrir une cuisson haute précision, constante et homogène, même en utilisation intensive. Disponible en version gris ou noir, il répond parfaitement aux exigences des cuisines professionnelles.

Grâce à son élément chauffant Ivide Plus Jnr de 1,5 kW et à son système de circulation active, la température est maintenue avec une précision remarquable de 0,07 °C, éliminant totalement les zones froides ou chaudes.

La plage de fonctionnement s'étend de 5 °C à 95 °C, avec un affichage LED lumineux précis à 0,1 °C, pour un contrôle clair et instantané.

La cuve et le couvercle isolés en acier inoxydable AISI 304 garantissent robustesse et durabilité.

Le circulateur thermique est solidement fixé sur un support sécurisé au-dessus de la cuve. Une poignée en acier inoxydable facilite le transport du cuiseur basse température, et le robinet de vidange intégré permet une évacuation rapide et pratique de l'eau après utilisation.

Pour une sécurité maximale, ce modèle intègre :

  • Un dispositif de protection contre le manque d'eau avec arrêt automatique et alerte visuelle (ER1)

  • Un capteur de température contre les surcharges et la surchauffe

    • Une structure IPX3 résistante aux conditions de travail exigeantes

      • Une cage de protection inox protégeant l'élément chauffant, le moteur et les thermostats

      La minuterie réglable de 1 minute à 99 heures avec alarme sonore permet de gérer facilement les cuissons longues. Un mode économie d'énergie intégré s'active automatiquement une fois la température atteinte pour optimiser la consommation.

      Caractéristiques techniques

      • Capacité : 28 litres

      • Plage de température : 5 °C à 95 °C

      • Précision : 0,07 °C

      • Affichage LED haute visibilité

      • Minuteur : jusqu'à 99 heures avec alarme sonore

      • Pompe de circulation intégrée

      • Robinet de vidange standard

      • Compatible Wi-Fi : Oui

      Pour les établissements ayant besoin d'un format plus compact, retrouvez également le bain-marie à agitation SousVideTools® 17 L.

Caractéristiques

  • Marque
    MATÉRIEL CHR PRO
  • Hauteur
    33.9 cm
  • Largeur
    34.2 cm
  • Matières
    Métal
  • Poids
    9.1 kg
  • Réf. ManoMano
    ME100577935
  • MMID
    788213459602
  • Réf. fabricant
    SVT01014B_GASTRONOMYPLUS
  • EAN
    0634158761980
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Le spécialiste français du bricolage, maison, jardin

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Livraison et retours gratuits pendant 100 jours avec ManoExpress. ,[object Object]

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Paiement jusqu'à 12x par carte bancaire avec Alma. ,[object Object]

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Plus de 7 millions de clients pros et particuliers

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