Cuiseur Sous-Vide Bain-Marie à Agitation iVide PLUS 56 Litres - SousVideTools

Le bain-marie de 56 litres comprend notre iVide Plus Jnr. Il fait circuler l'eau en permanence, créant une stabilité de température constante de 0,03 °C entre 20 °C et 100 °C dans tout le bain. Comme l'eau est constamment agitée, il n'y a pas de points chauds ou froids dans le bain.

Bain-marie sous-vide agité 56 L – Grande capacité et précision extrême

Le bain-marie sous-vide à agitation SousVideTools® 56 litres est spécialement conçu pour les professionnels recherchant grande capacité, puissance et stabilité thermique irréprochable. Grâce à son élément chauffant Ivide Plus de 2,2 kW, il assure une montée en température rapide et un maintien précis entre 40 °C et 100 °C, avec une exactitude atteignant 0,07 °C.

Son système de circulation intégré garantit une diffusion homogène de la chaleur dans l'ensemble de la cuve, supprimant totalement les zones froides ou surchauffées. La température réelle est affichée clairement sur un écran LED lumineux, avec une précision de lecture à 0,1 °C, pour un contrôle optimal de la cuisson sous-vide.

Conçu pour résister aux environnements exigeants, ce modèle bénéficie d'une structure en acier inoxydable AISI 304 avec indice de protection IPX3, assurant robustesse et durabilité. La cuve et le couvercle isolés (non chauffés) renforcent la sécurité et l'efficacité thermique. Le circulateur est solidement fixé sur un support sécurisé, tandis qu'une poignée inox facilite le déplacement. Un robinet de vidange intégré permet un vidage rapide et pratique après utilisation.

Pour une sécurité maximale, l'appareil intègre :

• Une protection contre le manque d'eau avec arrêt automatique et alerte visuelle (ER1)

• Un capteur de température contre les surcharges et la surchauffe

• Un mode économie d'énergie automatique dès que la température cible est atteinte

• Une cage de protection inox amovible protégeant l'élément chauffant et simplifiant le nettoyage

La minuterie programmable de 1 minute à 99 heures, avec alarme sonore et indicateur visuel, permet de gérer efficacement les cuissons longues tout en maintenant la température après le signal de fin de cycle.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 56 litres

• Plage de température : 40 °C à 100 °C

• Précision : 0,07 °C

• Élément chauffant : 2,2 kW

• Minuteur : jusqu'à 99 heures avec alarme sonore

• Affichage LED haute visibilité

• Pompe de circulation anti-zones froides

• Protection contre le manque d'eau et la surchauffe

• Structure inox AISI 304 – indice IPX3

• Robinet de vidange standard

• Compatible Wi-Fi : Oui

• Indice de protection : IPX7

• Consommation : 2,2 kW

Le SousVideTools® 56 L est la solution idéale pour les établissements à fort volume, garantissant cuisson homogène, sécurité maximale et fiabilité professionnelle pour toutes vos préparations sous-vide.