Couteau Santoku Kohersen Elegance en bois d'ébène, manche de 12,7 cm, en acier de Damas

Couteau Santoku Kohersen Elegance en bois d'ébène 12,7 cm ⭐ Une lame à la hauteur de vos attentes

L'acier inoxydable Damas de la plus haute qualité a été raffiné dans les moindres détails, et grâce à sa fabrication artisanale, vous pouvez en être certain Chaque lame répond à des normes de précision élevées. Le polissage à la main révèle la beauté du motif damassé, tandis que l'affûtage manuel confère à la lame un profil et une douceur exceptionnels. ⭐ Un manche qui devient le prolongement de votre main. L'élégant manche en ébène d'Afrique, poli à la main, a été soigneusement profilé pour un confort optimal. Ergonomique et antidérapant, il reste chaud et doux au toucher. Le manche est constitué d'une seule pièce avec la lame (type de manche : pleine soie), et sa structure en bois a été renforcée par des rivets pour une durabilité et une stabilité accrues.

⭐ L'élégance dans les moindres détails

Les couteaux de la collection Élégance en bois d'ébène sont des instruments uniques qui méritent un écrin d'exception. C'est pourquoi chacun d'eux est présenté dans un luxueux coffret doublé d'un matériau doux.

L'acier de Damas et ses propriétés

L'acier de Damas est reconnu et apprécié pour les caractéristiques qui le distinguent des autres types d'acier. Sa méthode de production et de traitement permet d'obtenir des paramètres qui le rendent non seulement durable et résistant aux dommages, mais aussi incroyablement tranchant et d'une beauté exceptionnelle. Les motifs uniques de la lame sont créés lors du polissage de la lame multicouche. Grâce à sa composition chimique appropriée, il est classé comme acier inoxydable et ne se corrode pas. Composition de l'acier : Sa haute teneur en carbone lui confère une dureté exceptionnelle et, par conséquent, une grande durabilité. Le manganèse accroît sa résistance aux dommages. Des quantités importantes de chrome et de molybdène préviennent l'oxydation et la rouille. Le vanadium assure un tranchant durable, bien supérieur à celui des couteaux fabriqués avec d'autres aciers inoxydables. Améliore l'élasticité de l'acier, la lame ne se cassera donc pas si elle est pliée.

Spécifications techniques :

• Utilisation : Usage polyvalent, particulièrement adapté aux travaux de précision en cuisine, pour hacher finement et couper en petits morceaux. Utile également pour la préparation des sushis. Les rainures sur le tranchant de la lame empêchent les ingrédients coupés de se détacher. Adhérence.
• Longueur : 236 mm
• Poids : 121 g

Lame

• Matériau : Acier damassé 10Cr15CoMoV
• Nombre de couches : 67
• Dureté : 60 (+/-1) HRC
• Motif de la lame : Goutte de pluie
• Longueur : 127 mm (5") ; tranchant : 125 mm
• Largeur : 35 mm
• Épaisseur : 1,8 mm
• Type d'affûtage : double tranchant, symétrique affûtage

Manche

• Matériau : Bois d'ébène africain
• Longueur : 109 mm

Attention !

• Soyez prudent : le couteau est extrêmement tranchant !
• Utilisez uniquement sur des planches en bois ou en plastique.
• Lavez le couteau uniquement en Lavage à la main uniquement, jamais au lave-vaisselle. Ne pas utiliser pour couper des aliments très durs (aliments congelés, os, etc.). Affûter régulièrement pour une efficacité optimale. Conserver dans un endroit sec. src="https://upload.cdn.baselinker.com/products/10044/2245e052b4655439305ca8eff96b8acb.jpg" />