Couteau japonais à sashimi avec manche en bois 270/405 mm

Couteau à sashimi japonais avec manche en bois 270/405 mm

Le couteau à sashimi japonais Hendi est idéal pour découper les filets de poisson destinés aux sashimis et sushis. Sa lame étroite est également parfaite pour écailler et fileter les poissons de petite et moyenne taille. Ce couteau permet d'obtenir des tranches très fines, presque transparentes, en préservant au maximum la qualité du poisson. La lame est en acier inoxydable japonais SUS 420J2 et le manche en bois de peuplier.

Caractéristiques du produit :

• - Design japonais traditionnel – fabriqué au Japon,
• - Idéal pour trancher les filets pour sashimi et sushi,
• - Coupe les produits délicats en douceur et sans les abîmer en un seul geste,
• - Affûtage unilatéral,
• - Manche en bois de peuplier de haute qualité.

Spécifications techniques :

• - Numéro de catalogue : 845127
• - État : Neuf
• - Marque : Hendi
• - Matériaux : Acier inoxydable
• - Longueur de la lame (mm) : 270
• - Longueur du manche (mm) : 135
• - Longueur (mm) - 405
• - Épaisseur (mm) - 2,5
• - Poids (kg) - 0,2

Inclus :

• - Couteau japonais

Spécifications et caractéristiques principales :

• Code fabricant : 845127