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Couteau de Chef 20 cm, Couteau de Cuisine Japonais

(118,68€/pc)
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Informations produit

Description

Ce couteau de chef présente une structure composite en sandwich, avec au cœur un acier japonais 10CR15MOV qui offre d'excellentes performances de coupe et une résistance à l'usure. Les revêtements en acier composite de chaque côté renforcent la résistance à la corrosion de la lame. Avec une dureté pouvant atteindre 62 HRC, il conserve son tranchant plus longtemps. La lame est polie à la main selon un angle précis de 12°, garantissant une coupe d'une netteté exceptionnelle, qu'il s'agisse de trancher du sashimi ou des légumes-racines, tout en préservant la texture et la fraîcheur des ingrédients. Le manche est fabriqué à partir de bois de rose et présente un design ergonomique qui épouse la courbe de la main, offrant un équilibre parfait. Il s'adapte à différents styles de prise en main et angles de coupe. Ce couteau cuisine gyuto est fabriqué selon la technique traditionnelle japonaise du Kurouchi Tsuchime, qui préserve le motif naturel en couches de la structure à neuf aciers et se caractérise par une finition martelée et une surface noircie. L'association d'un manche en bois dur et de clous en laiton incarne le savoir-faire artisanal et l'esthétique orientale. Ce couteau multifonction excelle dans la découpe de la viande, le coupage des légumes en dés, le hachage des herbes aromatiques et la préparation de sushis. Évitez de couper des produits congelés.

Caractéristiques

  • Marque
    GENERIC
  • Couleur
    Noir
  • Matière de la lame
    Acier carboné
  • Matière du manche
    Bois
  • Type de couteau
    Couteau de chef
  • Réf. ManoMano
    ME267213078
  • MMID
    590724680000
  • Réf. fabricant
    F1-B0FRM53T6N
Le spécialiste français du bricolage, maison, jardin

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Livraison et retours gratuits pendant 100 jours avec ManoExpress. ,[object Object]

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